Добрый день мои подписчики и любители простых и вкусных десертов, сегодня приготовим торт - чизкейк со сгущенным молоком "Сладкие грезы".
Ингредиенты:
Печенье - 250 г
Сливочное масло - 150 г
Творог - 250 г
Сливки - 100 мл.
Вареная сгущенка - 300 г
Желатин - 1,5 ст.л.
Вода - 200 мл.
Приготовление:
Песочное печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, можно любым другим, удобным для вас способом. Скалкой, мясорубкой и т.д.
Смешиваем крошку с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешиваем. Выкладываем в круглую форму, дно застелить пищевой пленкой. Хорошо утрамбовать, сделать борта.
Ставим в холодильник на 40 минут. Желатин заливаем водой, ждем пока он набухнет, около 40 минут. Ставим его на плиту, постоянно помешивая разводим в воде, не доводим до кипения, это очень важно! Даем слегка остыть. В глубокую миску кладем творог, вареное сгущенное молоко, сливки, взбиваем блендером. Добавляем постепенно, разведенный желатин, продолжаем взбивать до однородной массы.
Комочков творога быть не должно. На корж выливаем начинку, равномерно распределяем,
ставим в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. Украшаем по своему желанию. Я украсил растопленным шоколадом и еще поставил на час в холодильник. Приятного аппетита!