Очень нежные, вкусные маленькие котлетки для детей любого возраста, от года до 90+. Готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее! Конечно, для маленьких детей уменьшаем количество специй. А для больших – можно и увеличить!
Состав:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 3 ломтика белого хлеба без корочки
- Молоко для замачивания хлеба
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Эфирные масла* по вкусу
- Масло для жарки
Для соуса:
- 1 луковица
- 100 г сметаны
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец, любимые специи по вкусу
Приготовление:
Хлеб залить молоком так, чтобы молоко все впиталось в хлеб
Лук мелко порубить, чеснок подавить.
В миску выложить фарш (покупаю в фермерском магазине), вбить яйцо, добавить мелко порубленный лук, чеснок (подавить), соль, молотый перец черный или смесь перцев, добавить замоченный хлеб и все как следует перемешать.
«Изюминка»:
Добавить несколько капель любимых эфирных масел. Я обычно добавляю 1 каплю тимьяна и 1 каплю черного перца. Если есть дети до 6 лет, эфирные масла не применять. Используйте обычные специи.
Конечно, можно и не добавлять эфирные масла. Тоже получается вкусно. Но без «изюминки».
Готовим соус:
Луковицу мелко нарубить, обжарить в масле до золотистого цвета.
Сметану развести с водой 1:1, добавить томатную пасту, обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Все хорошо размешать.
А теперь котлетки:
Разогреть сковородку с маслом, можно рафинированным подсолнечным или сливочным, и убрать огонь до минимума.
Лепим маленькие котлетки и сразу выкладываем на сковородку. Чтобы фарш не приставал к рукам, руки периодически смачивать холодной водой.
Обжариваем котлетки с двух сторон до образования румяной корочки.
Заливаем все соусом и тушим до готовности на медленном огне.
Так как котлетки маленькие, они готовятся очень быстро.
Куриные котлетки хороши с любым гарниром: картофелем, кашами или овощами. Гарнир полейте подливкой, в которой тушились котлетки.
_______________________________
* - эфирные масла должны быть пригодны для употребления внутрь, я использую 100% чистые эфирные масла стандарта CPTG компании doTERRA
Кстати:
· Эфирное масло тимьяна (Thymus vulgaris doTERRA) – это эффективное средство для укрепления иммунитета и повышения защиты от инфекций.
· Эфирное масло черного перца (Black Pepper doTERRA) улучшает пищеварение, усиливает вкус еды, успокаивает чувство тревоги, поддерживает здоровое кровообращение, обеспечивает антиоксидантную поддержку.
_________________________________________
С удовольствием раздаю консультации и отвечаю на вопросы. Расскажу как ВЫГОДНО заказать эфирные масла компании doTERRA. Мои контакты: скайп olgapolsk59, WhatsApp/Viber +7 953 337 99 41. Ольга.