Сегодня мы поговорим о хлебе под названием Laufabrauð. Это особый хлеб родом из Исланднии. Традиционно данное блюдо используется в качестве закуски на протяжении всех зимних праздников.
Особенностью хлеба является красивый узор напоминающий зимние узорчатые снежинки.
Издревле данный хлеб делают очень тонким и с большим количеством узора. А всё из- за того что зимой в Исландии был дефицит муки и поэтому её могли себе позволить в основном богатые люди. Обычные крестьяне старались растянуть муку на как можно дольше именно поэтому данный хлеб делают очень тоненьким.
Ингредиенты:
мука 1 кг
сахарный песок 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
молоко 2 стакана
растительное масло 1 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
соль
тмин по вкусу
Далее приступим к приготовлению.
Принцип очень просто как и обычного теста. Все ингридиенты необходимо перемешать. После чего дать настоятся тесту около 10 минут.
Узоры вырезать очень просто, почти так же как и обычные бумажные снежинки. Необходимо сложить тесто в 4 раза после чего вырезать узор с помощью небольшого ножа. После чего расправить.
Запечь на сковороде с большим количеством масла.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась наша статья обязательно ставьте лайк и пишите комментарии.