Вкус хороших денег, как возможность для многих закидонов 23 годиков ,приходит быстро.
Жить на стипендию и просить денег у родителей, которые по сути содержат твоего ребенка – хамство, однако.
Приступила к поискам работы. Конечно же, кому я на кол была нужна, со своим графиком учебы на дневном? Только общепитам !
Кафе-бар Фианит! Вот она школа клиенто- ориентированности , где бонусом еще преподавали психологию. НУ… как бонусом))) по щам и методом проб и ошибок.
Как быстро под влиянием C2Н5OH –человек из человека, может топнуть в down? Быстро! И из воспитанного и приятного, превращается в «массовое использованное противозачаточное резиновое средство». Не все! Но зачастую.
Через пол годы работы официантом, который спит по три часа в подвале на куртке (в общагу не пускали после 11*00) я начала сегментировать людей по алко- типам.
Это превратилось в забавную игру. Я начала прогнозировать бюджет чаевых, делая ставки на первых 40 минутах застолья.
Как там у Чацкого:
«Служить бы рад, прислуживаться тошно.» Но тошнота не пахнет, как и деньги.
За то, я поняла, что нужно разным кластерам людей в заведении. Отсюда и подход, практически индивидуальный.
Так сказать –« Закрытие боли аудитории» -вот он успех лояльности и как следствие « хороший чай».
Уже много позднее, прочитав книгу Роберта Саттона « Как не работать с мудакими» поняла одну простую вещь- ЦЕЛЬ не всегда оправдывает средства)))
И если вдруг ты хочешь узнать о человеке – напои его. Следом придет понимание, а стоит ли в вообще с ним иметь дело? Это, конечно же спорный вопрос, но тут ИМХО.
