Благодаря возможности просматривать статистику стоимости отдельных категорий продуктов по месяцам, можно с легкостью рассчитать, во сколько обходилось приготовление одного блюда раньше, и как дорого это будет стоить сейчас. Для примера можно рассмотреть самые популярные салаты, которые обычно готовят для праздничного стола. Конечно, речь пойдет об оливье и селедке под шубой. На данный момент, чтобы приготовить оливье, потребуется закупить продуктов на 325 руб. 30 коп, а для селедки под шубой – на 153 руб. 10 коп. Сравнивая данные показатели с аналогичным затратами в прошлом году, можно отметить, что оливье стало дороже на 4%, а цена шубы осталась на прежнем уровне.
ПОДРОБНЕЕ О РОСТЕ ЦЕН
Развивая тему удорожания продуктов, стоит рассмотреть, какие товары выросли в цене и насколько. Продолжим все тот же пример с салатом оливье. Для его приготовления требуются: картофель, морковь, куриные яйца, консервированные огурцы, горошек, майонез, колбаса и лук.
Чтобы в канун Нового года закупить в магазине продуктов все ингредиенты в нужном количестве, придется заплатить 325 руб. 30 коп. Конечно, сумма среднестатистическая, ведь можно выбирать товары разной цены, тем самым меняя общий результат. А если ориентироваться только на статистику Росстата, то видно, что аналогичную покупку в 2017 году можно было сделать за 311 руб. 83 коп. Фактически за один год подорожали все продукты, требуемые для оливье, за исключением картофеля. Морковь удорожала на 14%, яйца – на 12%, колбаса и лук – на 4%, а горошек и майонез – примерно на 2,5%.
Что касается селедки под шубой, то в этом году подешевела только сама сельдь, при этом выросли в цене другие продукты. Таким образом, фактически стоимость салата осталась неизменной. Больше всего удорожала свекла, цена которой увеличилась на четверть.
ПРИЧИНЫ СИТУАЦИИ
Основные продукты, которые используются для приготовления рассмотренных в примере салатов, можно отнести к товарам первой необходимости. На их производстве не отразилось негативное экономическое влияние, которое могло бы потребовать поднятия цен для покупателей. Все дело в инфляции. По данным Росстата, она по годовому выражению уже составляет 3,5%. Это почти полностью объясняет, почему случилась такая ситуация с закупкой продуктов для оливье.
ПРОГНОЗЫ ДО КОНЦА ГОДА
Любой, кто покупает продукты в канун Нового года, знает о том, что непосредственно перед праздником продовольственные товары дорожают. Это объясняется не столько инфляцией, а желанием торговых точек заработать на фоне увеличения спроса. Ожидается, что в декабре наверняка произойдет рост цен на овощи примерно до 20%. Причина этому и в окончании летнего сезона, когда собранный урожай уже не может продаваться дешевле. Теперь производители и продавцы вынуждены поднимать цену отчасти и от того, что возникает необходимость в перекрытии затрат на хранение.
Как показывает практика, прогнозируемые цифры редко оказываются абсолютно точными. Вполне вероятно, что рост цен на овощи, необходимые для праздничных салатов, произойдет не столь стремительно, по крайней мере в этом году.
Лучшие продукты по низким ценам
Если Вы не хотите переплачивать, оформляйте заказ в интернет-магазине «Хорса»! В нашем ассортименте представлены только свежие и вкусные продукты оптом от ведущих производителей. У нас всегда отличные цены, а кроме того, мы реализуем товары с бесплатной доставкой по указанному адресу собственной курьерской службой. Обращаясь в наш магазин, покупатели могут рассчитывать на реальную экономию!
