Это мой любимый рецепт вафель. Тесто легко приготовить, и вафли получаются легкие, хрустящие и пушистые.
Вафли лучше всего подавать сразу, все еще немного хрустящие снаружи, с маслом, кленовым сиропом или медом. Вы также можете подавать их с различными начинками, такими как, сливочный сыр или взбитые сливки а так же свежие фрукты или джемом. Они идеально подходят для быстрого завтрака или даже в качестве десерта.
Ингредиенты:
- (250 г) муки
- (8 г) разрыхлителя
- (3 г) соли
- (45 г) сахара
- (5 г) ванильного экстракта
- (480 мл) молока
- 2 яйца, разделенных
- (45 мл) сливочного масла, растопленного
Инструкция приготовления:
1. В большой миске взбейте вместе: муку, разрыхлитель и соль.
2. Разделите яйца. Смешайте яичные желтки с сахаром, маслом, ванилью и (240 мл) молока. Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания. Постепенно добавить еще (240 мл) молока и взбейте, до получения однородной массы .
3. Взбейте яичные белки, после чего аккуратно вылейте их в смесь желтков.
4. Разогрейте обе поверхности вафельницы и смажьте маслом. Вылейте около 75 мл теста на одну сторону вафельницы и закройте ее.
5. Выпекайте, пока индикатор не покажет, что приготовление завершено, а вафли стали золотисто-коричневого цвета и хрустящие. Лучше всего подавать их сразу с маслом, кленовым сиропом или медом и фруктами.
Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!