Бытует мнение, что тыква готовится долго и тяжело, но эти пышные блинчики не составят большого труда.
Нам потребуются:
очищенная тыква - 400 г
яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
молоко - 250 мл
мука пшеничная (либо другая) - 300-350 г
сахар - 100-120 г
разрыхлитель - 2 ч.л. либо сода гашеная уксусом
Как готовить:
шаг 1.
Готовим первой тыкву: очищаем и нарезаем не крупными кусочками, отвариваем под крышкой около 20 мин (как вариант - можно воспользоваться пароваркой).
шаг 2.
Соединить яйца, сахар, добавить масло (растопите его, так оно лучше вмешается). Остывшую тыкву измельчить блендером, получившуюся кашицу смешать с яичной массой.
шаг 3.
Далее вводим муку, если вы используете разрыхлитель - смешайте муку с ним; если соду и уксус, то их следует добавлять в последнюю очередь.
После добавления муки тесту следует быть средней консистенции между блинами и оладьями.
шаг 4.
Дайте тесту постоять 15-20 минут, чтоб мука разбухла, при необходимости - добавте муку или воду.
шаг 5.
Печь панкейки на раскаленной сковородке наливая большой ложкой.
шаг 6.
Перед подачей остудить добавив сладости по вкусу (джем, мед и т.д.).
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью и подписывайтесь на наш канал!
Рекомендуем: