Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол. Все гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт этой вкуснятины.
Ингредиенты:
1) Слоеное тесто - 500 гр.
2) Филе сёмги - 800-1000 гр.
3) Свежая зелень (укроп, петрушка) - 20 гр.
4) Сливочное масло - 80-100 гр.
5) Куриное яйцо - 2 шт.
6) Соль - 1/2 ч. ложки.
7) Черный молотый перец - 1/3 ч. ложки.
8) Горчица - 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
1. Первым делом следует мелко нарубить свежую зелень и смешать с размягченным сливочным маслом, горчицей, посолить и поперчить.
2. С филе сёмги удалить кости и промыть под проточной водой, промокнуть бумажными салфетками.
3. Раскатать слоенное тесто и смазать его смесью из свежей зелени. Тесто следует раскатать так, чтоб им можно было обернуть рыбу с небольшим запасом.
4. На зелень выложить филе семги, ее немного солим и перчим. Завернуть слоенным тестом.
5. Куриное яйцо слегка взбейте и тщательно промажьте верхнюю часть теста.
6. Семгу в слоенном тесте следует запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Тесто должно стать золотистого цвета.
7. Готовый рулет разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.
