У чеснока длинные узколинейные листья и луковица с количеством зубков от 11 до 25. Это огородное растение относится к семейству Луковые и пришло к нам из Средней Азии. Обычно чеснок размножается вегетативно, бессемянным способом. То есть зубки являются материалом для посадки.
Эта культура отличается высокой устойчивостью к холодам. Прорастать зубки начинают уже при температуре от 3 до 5 градусов. Заморозков растение не боится. Окультуренный чеснок имеет 2 вида – озимый и яровой. Озимый образует стрелку с маленькими луковицами наверху, а яровой имеет только головки. Чеснок разводят в местностях с разным климатом, и в каждой он имеет отличительные особенности.
Виды чеснока и условия его выращивания
Где сажать чеснок
Чеснок требователен к почве: она должна быть богатой полезными веществами и иметь нейтральную реакцию. Чеснок хорошо сажать на участках, где до этого росли огурцы, кабачки или капуста, под которые вносились органические удобрения. Не рекомендуется сажать чеснок после лука или чеснока ранее, чем через 5 лет, поскольку в почве скапливаются поражающие эти культуры паразиты и возбудители болезней.
Не сажают чеснок и после картофеля, чтобы не заразить его фузариозом. В почву на месте будущей посадки после сбора урожая осенью добавляют органику и минеральные удобрения (6 кг перегноя, калий 20 г, суперфосфат 30 г). Удобрения вносят под глубокую перекопку.
Озимый чеснок: посадка
Высаживают озимые виды чеснока в начале осени, соблюдая междурядья шириной 20-25 см. Дольки в ряду, в зависимости от их размера, размещают на расстоянии 5-8 см, заглубляя на 4 см. Затем поверхность мульчируют слоем перегноя. В весенне-летний период растение нуждается в подкормке азотом. Грунт на грядке с чесноком не должен сильно пересыхать. После полива следует удалять сорняки и рыхлить грунт между рядами. Образовавшиеся стрелки удаляют по мере их появления: от этого зависит размер луковицы. Оставляют лишь несколько стрелок для сбора семян.
Сбор урожая озимого чеснока приходится на начало августа. Если опоздать со сбором, то головки могут начать рассыпаться. Обычно уборку начинают, когда верхние листья станут светлеть. Головки достают из грунта и раскладывают для просушки в ясный день на земле, а в пасмурные дни – под кровлей или в безветренном месте. Затем с головок срезают корни и листья, шейка должна остаться около 4 см.
Яровой чеснок: посадка
Яровые сорта чеснока дают не такой обильный урожай, как озимые, но могут храниться долгий период. Этот вид сажают в обогащенную почву нейтральной реакции. Удобрения вносят так же, как и под озимый чеснок. Посадку яровых сортов проводят с приходом весны, сразу после схода снега. Дольки заглубляют в грунт на 3 см, а междурядья оставляют шириной 25 см.
После появления ростков в почву вносят мочевину и умеренно поливают. В период образования головок в грунт заделывают суперфосфат (50 г на м²) и калий (15 г на м²). В период вызревания нельзя допускать образования сухой корки на почве, поэтому следует поливать чеснок обильно. Когда нижние листья начнут подсыхать, а верхние клониться, чеснок убирают. Этот период наступает в начале осени. За 2 недели до уборки полив чеснока прекращают.
Грядки под чеснок готовят за 3-4 недели до посева. Хорошо подойдет место, где раньше росли перцы, томаты и капуста. В почву на каждый м² вносят по ведру древесных опилок, смешанных с перегноем и с полкилограмма золы. Землю после перекапывания боронуют, поливают из лейки и накрывают пленкой или плотной бумагой.
Правила и секреты выращивания чеснока
При выращивании чеснока необходимо учитывать такие факторы и нюансы:
• если отгребать грунт и немного открывать головки, то луковицы вырастут крупными;
• завязывание листьев на грядке узлом за несколько дней до сбора поможет чесноку вызреть, и он будет дольше храниться;
• для обильного урожая нужно внести под чеснок раствор коровяка (1 кг на ведро воды) не менее 2 раз за сезон. Первый раз подкормку осущесьвляют в период появления ростков, затем - в период образования луковицы;
• отбирая посевной материал, нужно учитывать, что дольки должны быть вызревшими и легко отходить друг от друга. Головки разделяют на зубки перед самой высадкой. Если в головке до 3-х зубков, то она не подходит для посадки. Донце головки должно быть сухим, а оболочка дольки - плотной, почти коричневой, а не белой. Нельзя высеивать материал, зараженный гнилью или грибком: они могут перейти на другие растения уже в почве. Перед посадкой зубчики советуют замачивать в темно-розовом растворе перманганата калия;
• грядки нужно делать с широкими проходами, чтобы растения не затеняли друг друга: чеснок – культура светолюбивая;
• при просушке головки нужно часто переворачивать, иначе нижний слой может подопреть.
Борьба с вредителями
При выращивании чеснока на одном и том же участке растение могут поразить мелкие белые червячки - нематоды. Они вызывают пожелтение и гибель растения: головка рассыпается, а донце разрушается, чеснок при хранении становится мягким и гниет. Для защиты в грунт перед посадкой вносят известь из расчета 2 стакана на 1 м² или поливают его солевым раствором (3 ст.л. на ведро воды). Таким же раствором и осенью, и весной обрабатывают перед высадкой посадочный материал. Зубки сажают не промывая.