На подготовку уйдет:30 мин На приготовление: 60 мин
На пирог диаметром 28 см:
200 гр шоколадного печенья, 70 гр сл масла.
Начинка:
Половина лимона,500 гр творога, 250 гр натурального йогурта, 250 гр твердого сыра,1 пакетик ванильного сахара, 2 ст ложки растворимого кофе, 3 яйца, 3 ч ложки крахмала,150 гр сахара, 1 ч ложка натурального какао, кусочки молочного шоколада,сахарная пудра, ягоды или мелисса для украшения.
1. Измельчите печенье до состояния песка(скалкой) и смешайте с сливочным маслом. Затем массу из печенья выложите на противень и примните.
2.Выжмите сок с лимона, сотрите цедру, отделите желтки от белков. Смешайте сыр, йогурт, какао, желтки, кофе, цедру и сок, сахар. Белки стоит взбить в крутую пену и добавить в массу, затем добавьте крахмал и хорошо перемешайте, выложите на основу пирога.
3. При температуре 200 градусов запекайте пирог около 40-60 мин, в форме оставьте до остывания, затем украсьте, как вам позволит фантазия.
Приятного аппетита)) Подписывайтесь на мой канал , ставьте лайки , делитесь с друзьями.