Великолепное праздничное печенье, которое к тому же делается очень просто! Обязательно сделайте их для своих детей. Им точно понравится!
Время приготовления: 30 минут
Порций: около 40
Ингредиенты:
250 г. сахара
225 г. сливочного масла, комнатной температуре
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 большое яйцо
420 г. муки
1/2 чайная ложка красного пищевого красителя
1/2 чайной ложки экстракта малины
Приготовление:
1) Поместите сахар, масло, ваниль, разрыхлитель и соль в миску стояночного миксера. Взбейте ингредиенты вместе около 2 минут на средней скорости.
2) Добавьте яйца
3) Добавьте муку и смешайте до однородности.
4) Разделите тесто на чистой поверхности пополам. Отложите половину в сторону, а вторую поместите назад в миску и добавьте красный краситель и экстракт малины. Смешайте до однородного цвета.
Каждую половину разделите ещё пополам и раскатайте шарики на 4 прямоугольника, оберните их целлофановыми пакетами и уберите в холодильник на 30 минут.
5) Через 30 минут достаньте тесто из холодильника, вытащите их из пакетов. Далее на каждый прямоугольник обычного тесто положите красное так, чтобы один конец совпадал. Аккуратно скатайте их колбаской.
6) Уберите каждую "колбаску" в холодильник на пару часов.
7) Нагрейте духовку до 160ºС и положите в форму для выпечки пергаментную бумагу.
8) Нарежьте "колбаски" на небольшие части и поместите в форму
9) Выпекайте в течение 10-12 минут.
10) Дайте печенькам остыть и можете подавать.
