Теперь, когда настали холода, я хочу показать вам, как легко и просто сделать зимний суп из тыквы. Этот суп согреет вас изнутри и заставит чувствовать себя уютно, потому что он идеально приправлен (конечно, вы можете регулировать количество специй по вашему вкусу). Я люблю сливочность и нежность текстуры этого супа. Единственное требование - я прошу вас подавать его с кусочком хорошо поджаренного и хрустящего хлеба (обожаю хлеб... долгая история). Я использовала домашний хлеб на закваске.
Ингридиенты:
2 столовые ложки сливочного масла
2 головки лука (нарезанные кубиками)
2 дольки чеснока (раздавленные)
3 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотого имбиря
2 банки тыквенного пюре
2 чашки куриного бульона
2 чашки воды
0,5 чашки сливок
Инструменты:
Кастрюля
Разные кухонные принадлежности
Черпак
Ручной блендер
Сперва начните растапливать масло в большой кастрюле на среднем огне. После того, как масло растопилось, добавьте нарезанный лук и обжарьте до карамелизации (около 15 минут).
Добавьте чеснок, соль, корицу, мускатный орех и имбирь в лук и постоянно помешивайте в течение одной минуты.
Добавьте около четверти чашки куриного бульона, затем деревянной ложкой соскребите коричневые прилипшие кусочки со дна кастрюли.
После этого влейте оставшийся куриный бульон и тыквенное пюре и перемешайте. Убавьте огонь до медленного и тушите суп в течение 20 минут.
Выключите плиту и сделайте из супа пюре при помощи блендера.
Чтобы придать супу более кремовый роскошный вкус, добавьте в суп сливки.
Украсьте суп сливками и куском хрустящего хлеба.
Наслаждайтесь вкусным, теплым и кремовым тыквенным супом в холодные дни рядом с источником огня, чтобы получить дополнительные уютные ощущения! :)