Кто не любит похрустеть солёным огурчиком из банки, которая закатывалась собственными ручками? Особенно под картошечку! Просто песня! Но не все сорта огурцов одинаково хорошо ведут себя при консервации. Неправильный выбор засолочного огурца может привести не только к размягчению овоща во время хранения, но и к помутнению рассола, вздутию крышки и наконец, звука «бабах» из погреба или кладовой. Чтоб избежать такого неприятного исхода и не спусти свои труды в никуда, нужно уже сейчас подумать о выборе засолочных сортов огурцов для посадки в следующем году. Давайте поговорим о тех, что показали себя лучше всего.
Бочковой засолочный F1
Этот пчелоопыляемый гибрид один из самых популярных огурчиков для консервации, и название у него соответствующее. Сорт очень урожайный, зеленцы спеют быстро и дружно. Длина их составляет 7 – 11 см, а вес – 75 – 95 г. Огурчики не перерастают и не горкнут. Бугорки на поверхности зеленца крупные, с чёрной вершиной. Также плоды можно употреблять в свежем виде. Они сладкие и хрустящие.
Герман F1
Партенокарпический гибрид для теплиц и открытого грунта. Особенностью этого сорта является высокая устойчивость к мозаике, кладоспориозу и мучнистой росе. Отличная отдача плодов даже в прохладное лето. Плоды крупнобугорчатые, с тёмными шипами на вершине. В одном узле завязывается 5 – 7 зеленцов, весом 80 – 100 г и длинной до 10 см. Огурчики хрустящие и сладкие, без горечи.
Парижский корнишон
Этот сорт давно известен огородникам и активно используется для консервации. Растение этого сорта имеет иммунитет к вирусу мозаики, а также устойчив к корневой гнили и мучнистой росе. Плоды очень сладкие и сочные, поэтому их можно использовать также для приготовления свежих овощных салатов. Бугорки крупные, редко посаженные, с тёмными вершинками-шипами. Длина зеленцов в стадии технической зрелости – 10 – 11 см, а вес – 60 – 120 г. Созревают плоды дружно и плодоносят в течении всего лета.
Феникс
Очень урожайный сорт вкусных засолочных огурцов. Он устойчив ко всем болезням огурцов и даёт отличные урожаи в течении всего сезона. Подходит как для открытого грунта, так и для теплиц, но стоит помнить, что опыляется растение пчёлами. Зеленцы в стадии технической спелости несколько крупнее, чем у предыдущих сортов, но это нисколечко не делает его хуже. Средняя длина зеленца – 13 – 17 см, а вес около 170 г. Поэтому рекомендуется собирать огурчики для консервации немного раньше.
Все эти сорта можно найти на прилавках магазинов семян. Они не являются экзотикой, а скорее старыми и проверенными друзьями огородников.
Чтоб добиться обильного плодоношения засолочных (и не только) сортов, нужно ответственно отнестись к их подкормке. Как правильно подготовить хлебную закваску для этих целей читайте тут.
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и делитесь ею в социальных сетях.