Этот куриный рулет послужит отличной альтернативой любой колбасе и ветчине. Он украсит любой праздничный стол и послужит отличной мясной закуской. Готовиться он довольно просто, едят его даже дети, а поскольку он не содержит вредных добавок и консервантов, то он еще и полезный. А еще наступающий Новый год будет годом Свиньи, поэтому на праздничном новогоднем столе не должно быть свинины, вот еще один плюс в пользу этого мясного блюда. Сейчас я вас научу, как его приготовить.
Итак, четких пропорций в количестве ингредиентов тут нет. На килограмм куриного мяса надо взять пакетик желатина, а соль, перец специи и овощи, тут уже по вашему вкусу.
Куриное мясо лучше взять двух видов: половину грудки и половину мяса с бедрышек. Если любите, то добавьте пару зубчиков измельченого чеснока. Для цвета надо добавить нарезанную морковку или красный болгарский перец. Мясо нарезаем тонкими кусочками среднего размера. Берем пищевую пленку выкладываем на нее слой мяса, солим, перчим его, можно добавить паприки и сухой петрушки. Посыпаем желатином, потом выкладываем второй слой и повторяем специи, соль и желатин. Так же поступаем со всем мясом. Теперь сворачиваем мясо при помощи пленки рулетом, закрепляем края. Выкладываем рулет в кастрюлю с кипящей водой и варим его на медленном огне в течении часа. Потом вынимаем из воды, даем остыть и отправляем на несколько часов в холодильник настояться. После этого вынимаем наш куриный рулет из холодильника, снимаем пищевую пленку и нарезаем порционными кусочками. Выкладываем красиво на большую тарелку и можно подавать на стол.
Я желаю вам приятного аппетита!