Для приготовления ржаного изделия используют разные ингредиенты и добавки. Однако, чтобы хлеб был не грубый, используют в составе смесь белой пшеничной и ржаной муки: так тесто становится податливее и мягче.
Ингредиенты:
мука ржаная - 300 г;
мука пшеничная - 300 г
теплая вода – 400 мл
сахар – 1 ст.л.
соль –1 ч.л.
сухие дрожжи – 10 г;
растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Дрожжи высыпать в теплую воду, добавить соль, сахар. Всё хорошенько перемешать, до полного растворения ингредиентов и оставить на 15 минут. Смешать пшеничную и ржаную муку, добавить растительное масло, перемешать. Затем влить дрожжевую смесь и замесить тесто, прикрыть полотенцем, отставить в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло. Затем тесто снова вымешать и оставить постоять ещё 40 минут. После этого сформировать буханку и выложить в прямоугольную форму, смазанную слегка растительным маслом. В разогретую духовку до 180-200 градусов отправить нашу буханку на 40-50 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.