Если человек не может совсем обходиться без хлеба, но хочет минимально вредить здоровью, ему стоит кушать изделия из ржаной муки.
Ингредиенты:
простокваша или кислое молоко – 200 мл;
дрожжи живые (НЕ СУХИЕ!) – 20 г;
сахар– 1 ст. л.;
ржаная мука - 250 г
пшеничная мука– 250 г;
соль – 1 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Смешать сахар с простоквашей и добавить дрожжи, которые нужно немного размять ложкой. Дать постоять 1 час в теплом месте. Когда опара подойдет, добавить соль и подсыпать маленькими порциями просеянную ржаную и пшеничную муку. Вымешивать тесто руками. Затем добавить растительное масло. На протяжении 5-6 минут руками старательно замесить тесто, пока оно самостоятельно не станет упругим комом. Оставить тесто в покое на 2-3 часа, чтобы тесто подошло. Затем нужно придать тесту форму большого толстого батона, выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом и оставить на 30-50 минут. После этого отправить в разогретую духовку до 230 градусов, выпекать 40-45 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.