Семечки — одно из самых любимых русских лакомств. Их лузгают, щелкают, шелушат в нашей стране энергичнее, чем где-либо в мире. При этом все слышали о пользе семечек, но мало кто знает об их коварстве.
Да! Проглоченная шелуха может спровоцировать воспаление аппендицита. Она плохо переваривается и может заблокировать узкий проход в аппендикс.
Нужно учитывать, что у семечек очень высокая калорийность — 585 килокалорий на 100 граммов (не считая кожуры). Это больше, чем в шоколаде и жареной свинине.
Причем в сотне граммов семечек вредных насыщенных жиров, которые разрушают клетки и способствую образованию вредного холестерина, аж 22% от дневной нормы.
В этой же дозе семечек содержится еще до 155% дневной нормы фосфора, а это удар по почкам и отложение извести в мышцах.
Если семечки не сырые, а жареные, да еще с солью, в них полно натрия, который задерживает в теле жидкость. От этого и лицо опухшее, и давление скачет.
Кроме того, исследователи выяснили, что на семечках прекрасно живет и размножается ядовитая плесень, которая выделяет афлатоксин. Он может вызывать рак печени и повреждать ДНК, то есть передавать свое вредное воздействие по наследству.
По уровню опасности среди всех вредных компонентов медики ставят афлатоксин на четвертое место, сразу после сахара, соли и трансжиров.
Стоит также помнить, что семечки охотно впитывают тяжелые металлы. Например, норма кадмия в каждом третьем пакете из российского магазина превышена аж в 2 раза. Так бывает, когда подсолнечник выращивают около шоссе или хранят урожай в ненадлежащих условиях.
Увы, да. В топе продуктов, которые вредят здоровью зубов, семечки обгоняют даже конфеты и занимают первое место.
Семечки отлично стачивают эмаль, забиваются между зубов и, покрыв их масляной пленкой, не позволяют слюне убить или смыть бактерии. Привет, кариес!
50 граммов семечек в день есть все-таки можно. Именно в таком объеме они могут принести пользу.
В порции содержится не превышающее норму количество полезного фосфора, а также дневная норма кальция, да еще и с витамином D, без которого он до костей не доходит. Еще семечки богаты витаминами A и E и пищевыми волокнами.
Но прежде чем есть семечки — принюхайтесь! Если запах из пакета затхлый, значит, хранились они неправильно. Не то что плесень, можно даже глистов подхватить. А если запах прогорклый — значит, масло окислилось, теперь это канцероген.