Птиц разводили с древности, но эти цыплята не выращивались для съедения. Индонезийская раса Айям Семани - единственная в мире, полностью окрашенная в ... черный.
Черные лапы, черный оперение, клюв и даже гребень. Внутренние органы? Кости? Мясо? Они также черные! Только кровь цыплят и петухов этой породы традиционно красная. Как такое возможно? За это отвечает пигментная мутация, называемая фибромеланозом.
Название Ayam Cemani происходит от индонезийского языка. «Айям» - это курица, а «Семани» относится к названию деревни на острове Ява, откуда приходит эта уникальная порода.
В течение сотен лет черные цыплята были известны только в этом регионе мира и использовались туземцами для религиозных и мистических практик. Только в 1998 году голландец Ян Стеверинк привёз этот вид в Европу. Сегодня он также встречается в Германии, Чехии и Словакии.
Среди заводчиков сказано, что Айям Семани «ламборджини» среди куриц. Самая высокая зафиксированная цена для этой цыпленка составляла 2500 долларов США, тогда как средняя цена составляла от 700 до 1400 долларов.
Сегодня, из-за высокой ценности, птицы больше не используются в ритуалах. Тем не менее, по-прежнему считают, что они приносят счастье и процветание.
Wira Kusuma является одним из селекционеров Ayam Cemani из западной Явы. С тех пор как он получил три цыплёнка в подарок, он очёнь увлёкся этим делом. Сегодня он может рассказывать о них часами, потому, как он говорит, что если его цыплята счастливы, он тоже счастлив.