Должен сказать, что я не особо люблю лосось, но перед лососем приготовленный таким образом было трудно устоять. Я думаю, это был лучший жареный лосось, который я когда-либо ел. Прекрасный маринад, отличный баланс между соленым соевым соусом и сладостью коричневого сахара, обогащенного ароматом чеснока и лимона.. мммм вкуснота.. Его можно подавать с рисом, свежими овощами на пару или на гриле а также запеченным картофелем. Это, безусловно, произведет впечатление на вашу семью и друзей.
Ингредиенты:
- (500 г) филе лосося
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- ( 75 мл) соевого соуса
- ( 75 мл) коричневого сахара
- (30 г) свежевыжатого лимонного сока
- (56 г) оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
Инструкция приготовления:
1. Посолите и поперчите лосось по всей длине.
2. В небольшой миске сделайте маринад, смешав соевый соус, коричневый сахар, лимонный сок, чеснок и оливковое масло, пока сахар полностью не растворится. Смажьте лосось смесью соевого соуса, поместите в большую кастрюлю и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, в период этого времени переворачиваем лосось один раз.
3. Разогрейте гриль для приготовления на среднем огне.
4. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Поместите лосось на разогретый гриль и готовьте около 8 минут обжаривая с каждой стороны до готовности.
5. Снимите с гриля и сразу подавайте. Подавать можно с рисом, свежими овощами на пару или гриле или запеченным картофелем.
Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!