Помню как в детском саду нас учили различать фрукты и овощи. Если ты не запоминал плоды каких растений относятся к фруктам, а какие к овощам, то скорее всего тебя отнесут к отсталым детям. У меня с памятью проблем, в то время, не возникало. Но вот логически понять, почему кислое яблоко относят к фруктам, а сладкую морковь к овощам мне было не под силу.
Когда я поступал в агрономический университет, ситуация с делением на фрукты и овощи стала ещё более запутанной. Там я узнал, что плод тыквы — это ягода, а земляника или клубника — это вовсе не ягода, а разросшееся цветоложе. А сам плод земляники — это орешек (такие маленькие семена на поверхности того, что мы называем «ягодой».
Кукуруза — это фрукт!
На самом деле, деление на фрукты и овощи — это чисто бытовое понятие. С точки зрения ботаники фрукты и овощи ничем не отличаются. И во многих странах "народное" понятие фрукт-овощ разнится. То, что мы привыкли относить к фруктам, народы других стран считают овощем и наоборот. Даже во многих энциклопедиях понятие фрукт отличается. Где-то его трактуют как плод дерева или кустарника (но тогда что такое оливки?). В энциклопедии Британника, например, фрукт определяют как мясистый или сухой плод, включающий в себя созревшую завязь (семена) и питательные вещества вокруг них. Таким образом, чисто технически кукуруза, фасоль а также огурцы и помидоры тоже относятся к фруктам.
Что говорит нам Ботаника?
С точки зрения ботаники, вопросов по поводу такого интересного растения, как кукуруза не возникает. Это злак! К злакам относятся не только всем известные пшеница, рожь, овёс и рис, но и например бамбук и даже сахарный тростник. Главной отличительной чертой всех этих растения является их плод — зерновка. На лекциях нам часто приводили в пример кукурузу, как одно из самых изменённых растений человеком. Только посмотрите на кукурузу в диком виде? И на ту, что сейчас выращивается в том числе на наших полях?
Впечатляет, правда? Такой колоссальное изменение произошло благодаря искусственному отбору Каждый новый год человек отбирал те растения, где было больше зёрен и оставлял их на семена. Так в течение тысяч лет и появилась современная кукуруза. Лишь совсем недавно её как и другие растения стали селекционировать современными способами.
Так почему кукуруза считается овощем?
Горошек и кукурузу большинство людей относят к овощам. Большинство ведь не может ошибаться? Хотя постойте! Если спросить их о сухой кукурузе (зерне), то они скорее всего ответят, что это злак. В любом случае, правы оказались все.
Надеюсь, Вам было интересно! Если хотите больше подобных статей, то обязательно подписывайтесь на канал и ставьте "палец вверх".