Как вы помните (или нет), любви с Веной даже после второй попытки спустя 10 лет у меня так и не случилось. Одна из восьми весомых тому причин, о которых подробне вот здесь - гастрономическое неудовольствие. Если вкратце, то вкусы блюд из заранее подготовленного мной must eat и drink списка, в большинстве своём не оправдали ожиданий.
У нас было всего два дня на то, чтобы влюбиться в Вену, поэтому хочется верить, что нам просто не повезло с выбором заведений (или с ожиданиями), которые, судя по всему, были рассчитаны на непривередливых туристов, готовых выложить 20 евро за любой, даже напоминающий сухую подошву, шницель. Хочется верить, что в Вене вкусно и есть, и пить, потому что список того, что может предложить город вашему желудку - действительно многообещающий: венские сосиски, шницель, захер, штрудель, венский меландж.
Осталось только узнать, где в городе эти обещания действительно выполняются, и желательно всё же узнать это не на своём опыте..
Уличная еда на кинофестивале
В первый день мы прошли пешком больше 15 километров. Учитывая ранний подъём, перекопанные дороги, велосипедистов-убийц, это много. Учитывая нещадное солнце и +30 градусов, это очень много. Тогда нам казалось, что сама судьба привела нас к венским колбаскам и к прохладительным напиткам. На самом деле к ним нас привела обычная карта, которую бесплатно вручают туристам на центральных улицах.
На Ратушной площади нас ждал огромный фуд-корт с уличной едой и с лёгкими алкогольными и не только напитками. Как оказалось, здесь всё лето проходил Музыкальный кинофестиваль. Выступления начинались вечером, тогда как вагончики с едой работали весь день напролёт на радость случайно забредшим сюда туристам.
Здесь мы не только спаслись от знойной жары, укрывшись от неё уютными зонтиками, но и начали наш гастрономический тур по Вене. Как и полагается, мы отметили наш приезд вкуснейшими (может, из-за сильного чувства голода?) хот-догами с венскими колбасками, бокалом немецкого пива и небезызвестного австро-венгерского коктейля Aperol Spritz.
- Хот-дог с венской колбаской (2 шт)
- Бретцель - немецкий крендель
- Мороженое (2 шарика)
- Коктейль Aperol Spritz (0,6 л) - проссеко, апероль, содовая, апельсин
- Немецкое разливное пиво (0,5 л)
Счёт: примерно 18 евро
Итог: вкусно, атмосферно, недорого
Праздничный ужин, который не удался
Вечером мы намеревались отведать австрийских блюд, отпраздновать день рождения мужа и заодно поболеть за его любимую английскую сборную, добравшуюся до 1/4 финала Чемпионата мира по футболу. Мы возлагали надежды на Tripadviser, однако ничего, кроме удручающих отзывов, в радиусе 1-2 км от центра мы не нашли. Отсутствующий WI-FI, осложнивший поиск, вынудил нас окончательно проголодаться и остановить выбор на первом попавшемся месте с доступом в сеть.
Wienerwald - кафешка (как оказалось, сетевая), которая находится в минуте ходьбы от собора Святого Стефана, то есть в самом центре города. Её точно нужно обойти стороной, несмотря на прельщающие многолюдностью веранду и внутренние помещения. Думаю, туристы, коих здесь полно, выбирают это удачно расположившееся для его владельцев (но не для его гостей) место, как и мы, случайно и по не знанию.
В этот вечер мы не прогадали с выбором блюд (венский картофельный салат, венский шницель и тафельшпиц - венская классика), но однозначно прогадали с выбором заведения. Праздничный ужин не удался: нас не покидало ощущение того, что мы находимся в дешёвой забегаловке, мясо было невозможно прожевать, Апероль казался безалкогольным, вместо горячего с яблочным пюре официант принёс яблочный сок, который потом умудрился включить в счёт.
- Венский картофельный салат - картофель, красный лук, горчица, уксус
- Венский шницель - тонкая отбивная из телятины в панировке, подаётся с лимоном и зелёным салатом
- Тафельшпиц ("tafelspitz") - отварная говядина с морковкой, подаётся с яблочным пюре, яблочным хреном, шпинатом, сметанным соусом
- Коктейль Aperol Spritz (0,6 л) - проссеко, апероль, содовая, апельсин
Немецкое разливное пиво (0,5 л)
Счёт: примерно 42 евро
Итог: невкусно, неуютно, ужасное обслуживание, дорого
Завтрак в классической венской кофейне
После испорченного ужина, а вместе с ним и праздничного настроения, к выбору места для завтрака мы подошли с предельной ответственностью, опасаясь наступить на те же грабли и разочароваться ещё и в штруделе. Вена - город кофеин. В отличие от ресторанов с сытной едой (их действительно нужно искать), кофеин здесь немереное количество. Именно из-за этого разнообразия, сделать выбор, полагаясь на внешнюю привлекательность, было непросто.
Решив, что хипстерские вывески не соответствует духу города, мы отдали предпочтение классической венской кофейне Tirolerholf, о чём, кстати, ни сколько не пожалели. Мы открыли дверь и как будто перенеслись в другой век: огромные окна, деревянные стулья, официант в перчатках держит левую руку за спиной, пожилые люди оживлённо беседуют за чашкой кофе, австриец пришёл позавтракать и прочесть газету.
Безупречно - этим бы словом я описала это место. Безупречно было всё: атмосфера, обслуживание, подача, вкус. Капучино принесли со стаканом воды, в штруделе было мало теста, но много яблок, тост был идеально поджаристым, на омлет с сыром не пожалели сыр. Счёт, на наш взгляд, учитывая, что это был завтрак, получился внушительным, но каждый евроцент, оставленный здесь, в том числе на чаевые, стоил того.
- Венский штрудель (2 шт)
- Тост с сыром и ветчиной
- Омлет с сыром
- Капучино (2 шт)
Счёт: примерно 30 евро
Итог: вкусно, атмосферно, отличное обслуживание, дорого
Перекусить по-венски перед отъездом
Побывав в Музейном квартале и ознакомившись с картинами австрийских художников (Эгон Шиле и Густав Климт - must see), мы решили дойти до почтового отделения, чтобы отправить открытки и нагулять аппетит. Оставалось всего несколько часов до поезда, и по пути в отель нам приглянулся бар с верандой в котором мы оставновились перекусить.
Centimeter оказался самым что ни на есть обычным баром, который при желании можно было бы встретить в любой точке мира. Единственное, что напоминало о нашем географическом местоположении - это преобладающее количество австрийских позиций в меню. Поскольку поездка у нас была в том числе гастрономической, мы были только за.
Обладая удручающим знанием английского, официантка так и не смогла донести до нас, что в 1-ой порции австрийских блинчиков целых 4 гигантских и слишком сладких блина с вареньем и с джемом. Жаренный камамбер, который я совершенно по-русски попросила завернуть с собой в поезд, так и не справившись с порцией, был вкусным, но это скорее заслуга сыра, который в Европе просто не может быть хуже, чем в России.
- Австрийские блинчики (4 шт) - тонкие блинчики с начинкой
- Жаренный камамбер (4 шт) - камамбер в панировке, подаётся с брусничным соусом и соусом блю-чиз
- Коктейль Aperol Spritz (0,6 л, 2 шт)
Счёт: примерно 24 евро
Итог: ничего особенного, большие порции, недорого
В общем, если уж вы собрались в Вену и заодно собрались в неё влюбиться (несмотря на мои 8 причин, которые могли бы вас остановить), тщательно выбирайте заведения, в которых собираетесь начать, продолжить и закончить своё знакомство с гастрономической культурой города. По крайней мере, если вдруг с Веной - с её помпезностью и величественностью - как и у меня, не сложится, у вас всё ещё будет возможность влюбиться в неё хотя бы желудком. Учёные, кстати, выяснили - путь к сердцу (и не только мужчины) и правда лежит через желудок.
Декабрь,
2018