Классический салат с курицей и ананасом
Филе куриное 150 г, ананасы консервированные 100 г, кукуруза консервированная 100 г, яйца куриные 2 шт., сыр твёрдых сортов 50-60 г, майонез 100 г, перец молотый, соль.
6 порций
Куриное филе отварить в подсоленной воде, в течение 20 минут после закипания, до готовности. Бульон поперчить по вкусу. Готовое филе нарезать кубиками или брусочками.
Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить. Отделить белки от желтков и по отдельности натереть их на мелкой тёрке.
Кусочки ананасов нарезать кубиками.
С консервированной кукурузы слить жидкость.
Сыр натереть на крупной тёрке.
На плоское блюдо выложить салат слоями: 1-й слой - выложить куриное филе. Плотно утрамбовать ложкой, покрыть майонезом. Салат не должен получиться сухим, поэтому количество майонеза регулируйте сами. 2-й слой - выложить кусочки ананаса, покрыть майонезом. 3-й слой - выложить консервированную кукурузу, покрыть майонезом. 4-й слой - выложить натёртые белки, слегка покрыть майонезом. 5-й слой - выложить натёртый сыр, присыпать желтком. Поставить салат в холодильник на 1 час, чтобы он как следует пропитался. Салат готов! Перед подачей украсить его свежей зеленью и можно подавать на стол.
Салат с копчёной курицей и ананасом
Курица копчёная 200 г, ананасы консервированные 300 г, ветчина 300 г, сыр твёрдых сортов 100 г, майонез 50 г, карри 1 ч. ложка, листья салата, свежая зелень, соль.
5 порций
Копчёную курицу очистить от кожицы, отделить мясо от костей и нарезать соломкой. Сыр натереть на тёрке. Открыть банку консервированных ананасов. Достать ананас и нарезать его кусочками или соломкой. Ветчину нарезать соломкой. Листья салата помыть и просушить. В глубокую посуду выложить курицу, кусочки ананаса, ветчину и сыр. Добавить соль и карри, перемешать. Затем, добавить майонез и хорошо перемешать. В принципе, салат готов. Листья салата выложить на порционные блюда, а на них порцию салата. Перед подачей на стол каждую порцию украсить веточкой свежей зелени.
Салат "АНАНАСОВОЕ СЧАСТЬЕ" с курицей и грецким орехом
Копчёная куриная грудка 300 г, консервированные ананасы 1 банка, консервированная кукуруза 1 банка, грецкие орехи 60 г, шампиньоны консервированные 300 г, картофель 5 шт., яйца куриные 5 шт., майонез 180 г, лук зелёный, соль, перец.
Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, нарезать кубиками. Копчёную куриную грудку очистить от кожицы, нарезать кубиками. Открыть банку ананасов, достать их и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать кусочками. Сложить все приготовленные ингредиенты в подходящую посуду и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат майонезом. Выложить салат на салатницу в форме плода ананаса. Украсить его половинками грецких орехов, создавая подобие кожи ананаса. Хвостик сделать из перьев зелёного лука.
Салат"АНАНАСОВОЕ СЧАСТЬЕ" готов!
Наш шедевр можно подавать к праздничному столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!