На протяжении всего года в Италии очень распространены сагры.
Что же это такое?
Что обозначает слово Сагра в Италии.
Запомните это слово, когда отправьтесь с солнечную Италию!
Сагра (Sagra) — это такой народный праздник, фестиваль, пляски и прочие шалости, главный смысл которого заключается в том, чтобы вкусно поесть! В конце статьи я расскажу вам как о них узнать.
На таких мероприятиях меню обычно делается на базе главного продукта — от закусок и до горячего.
Например, праздник кабана (sagra del cinghiale), праздник белых грибов (sagra dei funghi porcini ), праздник пансоти (sagra dei pansoti) и многие другие.
Таких фестивалей по всей Италии несчетное количество и в этом вся прелесть сагры — уникальная возможность открыть для себя малые города Италии, которые таят в себе минуты веселья, дегустаций и встреч.
Я расскажу лишь маленькую часть самых интересных фестивалей в Лигурии, которые проходят из года в год.
Рыбный фестиваль в Камольи (Sagra del pesche di Camogli).
В Лигурии один из самых популярных и ожидаемых фестивалей года это — Сагра рыбы в посёлке Камольи.
Она проходит ежегодно с 1952 года каждое второе воскресенье мая.
В этом году этот праздник выпадет на 13 мая 2018 года.
Праздник посвящён покровителю всех рыбаков Святому Фортунато.
Местные жители начинают подготовку к этому мероприятию за пару дней до пиршества.
За день до главного торжества на берегу моря разжигаются костры, устанавливаются причудливые огромные фигуры из дерева, а в небе вспыхивают огни фейерверков.
Видите огромную сковородку на фото?
Именно она является главным атрибутом и героем праздника! Ведь рыбу приедут распробовать не только итальянцы с разных уголков Италии, но также гости и туристы со всего мира.
Вы только вслушайтесь в эти параметры: диаметр 3,85 метра, вес больше трёх килограммов, а её ручка имеет длину 5,5 метров!
Она уникальна!
На протяжении многих лет рыба раздавалась СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО.
В 2014 за скромную бумажную тарелку жареной ставриды, кальмаров и креветок решили взимать плату в 5 евро.
НО!
Полученная сумма должна была поступить в фонд восстановительных работ Чинкве Терре, пострадавших во время сильнейших ливней и оползней в 2013 году.
Сагра пансоти ( Sagra dei pansoti).
Ещё одна интересная Сагра прошла буквально на днях, а именно в праздничный день 25 апреля в Санта-Кроче в Пьеве Лигуре.
Фишка этого фестиваля заключалась в том, что его местоположение находилось не где-то в городке, а на мысе Санта-Кроче — дойти туда можно только ПЕШКОМ!
На самом верху всех ждала награда, а именно вкуснейшие пансоти ручной работы, предварительно приготовленные в долинах этих мест.
Начинался праздник в 12:00.
Мы пришли туда в 12:30, и у входа уже стояла километровая толпа, а внутри все были заняты делом, а именно приготовлением этого блюда!
Как это происходит, встаёте в очередь и не удивляйтесь если местные будут умудряться просачиваться вперед, это у них в крови! Итальянцы не любят стоять в очередях! После получаете свой номерок, при необходимости оплачиваете и ждёте свою тарелку!
Имейте ввиду, что между заказом и самой трапезой может пройти больше часа — желающих отведать вкусности на таких мероприятиях очень много!
Праздник фокаччи в Рекко (Focaccia di Recco).
Ещё одна интересная Сагра в Лигурии ожидается 27 мая 2018 года.
Именно в этот день всех любителей традиционного сыра и самой Фокаччи будут ждать на празднике Фокачча ди Рекко.
Как обычно, на улицах города будет создано множество бесплатных точек, где все желающие смогут попробовать фокаччу в самых различых вариантах: нормальную, с луком/оливками или с сыром.
Фокачча ди Рекко состоит из двух слоёв очень тонкого теста, а внутри нафарширована сыром (как правило stracchino). Это очень вкусно!
Народные традиции и фольклор — важный культурно-экономический ресурс страны, который помогает привлечь внимание к местной территории и дают ключ к пониманию настоящего через прошлое, с возвращением к истокам и традициям, благодаря богатому предложению типичных местных продуктов.
Попробуйте и вы!
Как узнать о них?
Узнать о месте проведении Сагры очень просто.
Во-первых, существуют много сайтов, на которых указаны места проведения сагр на ближайшие пару месяцев.
Во-вторых, смотрите на рекламные плакаты, которые, обычно, расклеивают по всему городу.
Также можно уточнить даты и места их проведения в бюро информации.
Что вас ждёт?
Приятная атмосфера, вкусная еда и конечно же компанейский дух!