Вариант легкого и простого ужина, для тех кто следит за фигурой!
Теплый салат с говядиной
Говядина (мякоть) - 200-300 гр., лист салата, руккола, черри 10-12 шт., бальзамический уксус, лимон, оливковое масло, горчица, соль/перец по вкусу.
Мясо нарезаем небольшими полосками и выкладываем на разогретую а/п сковороду (можно слегка смазать оливковым маслом). Обжариваем на сильном огне 3-4 минуты, затем добавляем 1-2 ст.ложки бальзамического уксуса, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 10-12 минут.
Готовим салат. Зелень рвем руками и укладываем на дно тарелки, черри нарезаем на половинки или четвертинки, по желанию можно добавить красный лук полукольцами.
В салат добавляем теплое мясо и заправляем: смешать 1 ч.л.оливкового масла, пол чайной ложки бальзамического уксуса, горчицу на кончике ножа, сок лимона. Полить заправкой салат и перемешать. Вкусный ужин готов!
Совет: Я намерена не стала писать про добавление соли и перца в салат, поскольку из-за бальзамического уксуса они там не особо не нужны. Поэтому рекомендую сначала попробовать салат без соли и только потом при необходимости добавить ее.
