В этом году гусей решили завести 15 шт.
Четверо из них, к сожалению, погибли. Остальные чувствовали себя очень даже хорошо. Все время где-то шастали и не отзывались, когда звала их домой))) Хотя предыдущие подопечные, в количестве 7 шт, бежали по первому зову.
В этом году думаю они были немного диковатые, к рукам не приучались, а если выпускала их гулять, то находила в соседнем проулке, рядом с огороженным участком, на котором тоже были гуси. Видимо мои решили, что там их родственники обитают, ну или трава вкуснее)
Приобретали мы гусей у проверенного заводчика, породы ЛИНДА. Поначалу правда закрадывались сомнения, но после забоя они развеялись.
Ощипывать их было трудно. Очень много пера и пуха. В кипяток мы их не макали, т.к. хотим в последствии сделать подушки, поэтому использовали тряпку и утюг с функцией отпаривания. Кстати, с утюгом работа пошла намного быстрее.
С 11 гусями мы справились за 7 часов. Сюда входит ощипывание и разделка, и еще, мин 20-30 чай пили.
Устали конечно очень. Работали втроем: я, свекр и свекровь. Свекр быстрее всех ощипывал, поэтому ему и досталось 5 гусей, а нам по 3 шт. Он еще в конце и нам помогал!
Как-то ранее уже писала, что все гуси у нас уже были расписаны сразу после их покупки, поэтому с реализацией проблем нет. Продаем по 300 руб/кг.
Наши гуси в общем вытянули примерно на 45 кг: самый маленький весил 3 кг, а самый крупный 5,4, в среднем все не менее 4 кг. Одного, на кг 4, оставим себе.
Итог:
45кг – 4кг = 41 кг
41 кг* 300 руб = 12300 руб.
Внутренности: сердце, желудок и печень – мы сразу вкладываем внутрь.