Мы подготовили рецепт красочного рагу с капустой и свиными купатами. В данном рецепте капуста отлично сочетается с сардельками и картофелем, а углеводы обеспечат вам ощущение сытости на долгое время.
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 300 г моркови
-500 г брюссельской капусты
- 1 стебель лука-порей
- 2 луковицы
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 л овощного бульона
- 200 г купат, можно колбасы полукопченой казачьей
- 2 лавровых листа
- 4 стебля (ов) тимьяна
- 0,5 пучка петрушки
- сметана
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите картофель, вымойте и нарежьте мелкими кусочками. Очистите и порежьте морковь. Очистите и вымойте брюссельскую капусту. Очистите лук-порей, вымойте и нарежьте кольцами. Порежьте лук.
2. Разогрейте масло в сковороде и обжарите лук. Добавьте картофель, морковь, брюссельскую капусту и лук-порей и слегка обжарьте.
3. В кастрюле вскипятите бульон. Выложите в него обжаренные овощи.
4. Нарежьте готовые на гриле купаты и добавьте с лавровыми листьями в бульон. Варите на медленном огне 15-20 минут, до полной готовности овощей.
5. Уберите лавровые листья, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Вымойте петрушку, высушите, порежьте и посыпьте рагу.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
А мне будет приятно, если вы поставите палец вверх и подпишетесь на канал!