Скумбрия свежемороженая 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Сок лимона 2 ст.л
Поочередно разделайте рыбу на филе. Тушкам отрежьте голову и хвост, аккуратно разрежьте вдоль брюха, достаньте все внутренности. Разделите рыбу на две части, отсоедините хребет, достаньте кухонным пинцетом все кости. Должно получиться 4 филе, ополосните каждое, промокните салфетками.
Маринад. В миску всыпьте соль и молотую паприку. Чеснок отшелушите, пропустите через пресс, киньте к специям, добавьте сок лимона. Влейте необходимое количество оливкового масла. Компоненты тщательно перемешайте.
Маринадом смажьте каждое филе, хорошо втирая его пальцами. Рыбу накройте пленкой, поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы филе промариновалось.
Спустя время переложите скумбрию на противень, застеленный пергаментом. Заготовки поместите в нагретую духовку, запекайте 15-20 минут до готовности при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!