Трубочки с творогом.
Ингредиенты: 200 грамм лапши каннеллони, 500 грамм творога, яйцо, луковица, 1 морковка, 1 помидор, 1 болгарский перец, приправы по вкусу.
Способ приготовления: Творог смешиваем с яйцом и заполняем трубочки этой массой. Смазываем форму для запекания и выкладываем туда трубочки. На сковороде обжариваем лук (можно добавить чеснок по желанию), морковь, помидор и болгарский перец. Добавляем соль, черный молотый перец и приправы. Полученной обжаренной смесью заливаем трубочки. При желании можно посыпать тертым сыром сверху. Ставим в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 30-40 минут.
Вегетарианская лазанья.
Ингредиенты: морковь 1 штука, кабачки 2 штуки, крупный помидор, луковица, перец болгарский, сыр 100 грамм, чеснок 1-2 зубчика, соус Бешамель 500 миллилитров, томатный соус 2 столовых ложки, растительное масло, соль, перец, приправы по вкусу.
Способ приготовления:Нарезаем на мелкие кусочки кабачки, помидор, морковь, лук, перец и чеснок. Обжариваем лук и чеснок. Добавляем морковь, помидоры, кабачки, перец и тушим 20 минут. Далее добавляем томатный соус и разные специи по желанию. В форму для выпекания наливаем соус Бешамель, кладем листья лазании. После выкладываем овощной слой. Поливаем соусом Бешамель. Посыпаем сыром. Закрываем листья лазаньи. Далее повторяем также несколько слоев. Поливаем оставшимся соусом и посыпаем сыром. Запекаем при 180 градусов 30-40 минут.
Соус Бешамель.
Ингредиенты: три столовые ложки сливочного масла и также муки, 600 миллилитров молока, соль и мускатный орех (обязательно).
Способ приготовления:На сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета. Добавляем потихоньку молоко и помешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соль и мускатный орех. Постоянно помешивая, варим до легкого загустения. Приятного аппетита!