Многие огородники не знают, что лучше выбрать для посадки: проверенный временем и надежный традиционный белый картофель или фиолетовый. Чтобы сделать окончательный и правильный выбор, а в результате еще и получить хороший урожай, нужно учитывать достоинства и недостатки каждого вида.
Давайте узнаем, какие есть особенности у фиолетового и традиционного картофеля.
Фиолетовый картофель
Фиолетовый картофель обладает очень интересной и немного экзотической внешностью. Родом эта культура из Южной Америки, где выращивается на протяжении многих лет. Но в остальном мире фиолетовые сорта картофеля только начинают приобретать свою популярность.
Пурпурный картофель не является результатом генной инженерии. Этот вид был получен в результате проведенного скрещивания светлых сортов картофеля и южноафриканского дикороса, который от природы обладает фиолетовыми клубнями. На сегодняшний день известно около 20 сортов пурпурного картофеля.
Во многих параметрах этот картофель похож на классический белый. Исключение составляет фиолетовая мякоть и пурпурная шкурка. Вкус очень мягкий, присутствует легкий, практически незаметный ореховый привкус.
Главные достоинства фиолетового картофеля – высокая устойчивость к различным заболеваниям. Это просто идеальная культура для выращивания в качестве декоративного растения. В клубнях содержится большое количество витамина С, поэтому данный вид очень полезен для здоровья человека.
Фиолетовый картофель имеет и некоторые недостатки. В первую очередь – посадочный материал имеет достаточно высокую стоимость. К тому же далеко не везде продается фиолетовый картофель. В сравнении с классическим белым, пурпурный картофель приносит невысокий урожай.
Традиционный картофель
На сегодняшний день известно довольно большое количество различных сортов белого картофеля и каждый год появляются новые. Этот вид пользуется большим спросом среди опытных и начинающих огородников.
Белый картофель считается универсальным. Он не требователен, может произрастать на разных видах почвы. Клубни хранятся достаточно долго, не теряя своих вкусовых качеств и товарного вида. Белая картошка не только очень вкусная, но и полезная для здоровья, как взрослых, так и детей.
В составе белого картофеля находится большое количество питательных веществ. Оказывается антиоксидантное действие, что происходит благодаря содержанию флавоноидов, каротиноидов и фенольных кислот. Происходит понижение сахара в крови, улучшается состояние и работа всей пищеварительной системы.
Также традиционный картофель легко выращивать, он не требует специального ухода или условий. Посадочный материал можно приобрести в любом специализированном магазине. Ежегодно белый картофель приносит большой урожай высокого качества.
Как фиолетовый, так и традиционный картофель обладает разными достоинствами. Пурпурный вид только начинает набирать популярность и возможно скоро будет наравне с белым картофелем.
А какой картофель предпочитаете выращивать вы? Делитесь своим мнением и опытом в комментариях с начинающими огородниками.