Утвержден новый экостандарт «Листок жизни» для отелей
Проект экостандарта для гостиниц (СТО-56171713-007-2020 «Услуги средств размещения. Требования экологической безопасности и методы оценки») был разработан российской некоммерческой организацией «Экологический союз» при участии движения «РазДельный Сбор».
На днях он прошел общественную экспертизу. В его обсуждении приняли участие отельеры, практикующие экологи, отраслевые специалисты, деятели науки, контролирующие и надзорные организации. Участники встречи дали комментарии к новым критериям оценки. В итоговой версии стандарта были учтены возможности и особенности российских отелей. Эксперты согласились, что экостандарт «Листок жизни» соответствует требованиям экологической повестки 2020-2021 гг.
О чем говорится в новом экостандарте:
1. Пищевые отходы
- Прописаны актуальные способы обращения с пищевыми отходами. В том числе их минимизация, утилизация, компостирование, передача на корм животным, производство биотоплива.
- Стандарт содержит требование по сокращению образования пищевых отходов на территории гостиницы. Для его выполнения отелю необходимо регулярно измерять и документировать показатели образования пищевых отходов и в случае их значительного увеличения корректировать свою деятельность.
- Отели обязаны информировать гостей о важности сокращения образования пищевых отходов.
- Персонал гостиницы должен пройти соответствующее обучение по обращению с пищевыми отходами.
2. Упаковка
- Стандарт запрещает все одноразовое. Но отельеры выразили сомнение, что этот критерий соответствует требованиям Роспотребнадзора, особенно в пандемию. Тем не менее решено максимально отказаться от использования одноразового пластика.
- Сокращено количество материалов для упаковки, рекомендуемой отелям к закупке.
- Гостиницам следует просвещать поставщиков на тему упаковки, демонстрируя тренд на экологичность.
3. Обучение персонала
- Тренинги персонала и корпоративные мероприятия для повышения экологической культуры сотрудников должны проводиться не реже одного раза в год.
- Вопросы экологизации деятельности гостиницы должны включаться в повестку внутренних встреч сотрудников на регулярной основе.
Гостиницы, доказавшие соответствие экологическим требованиям экомаркировки «Листок жизни», смогут привлечь клиентов, ориентированных на устойчивое развитие.
«Мы разделяем опасения гостиниц на тему их соответствия строгим требованиям экостандарта в период пандемии. Детальная проработка каждого критерия стандарта позволит сделать его итоговые требования доступными для ответственных предпринимателей»
Ксения Есева, эксперт «Экологического союза».
Компании могут подтвердить соответствие требованиям стандарта, подав заявку на сертификацию. По новой версии стандарта заявки начнут принимать после того, как документ будет аккредитован органом по сертификации (ориентировочно в феврале 2021 года). До этого времени заявки на сертификацию принимаются по предыдущей версии стандарта.
Ознакомиться с требованиями стандарта для гостиниц можно по ссылке.
Читайте больше материалов по теме на сайте: https://platform.plus-one.ru/
Автор: Экологический союз (экомаркировка "Листок жизни")
Ставь лайк и подписывайся на наш канал, чтобы не пропустить новые материалы!