Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и очень нежного мяса в духовке. Этот рецепт выручает меня много лет, так как готовится это блюдо совсем несложно, а получается неизменно вкусно!
Ингредиенты:
1. Свиная шея - 1,5 кг.
2. Соль - по вкусу.
3. Красный молотый перец - по вкусу.
4. Картофель - 1 кг.
5. Шампиньоны - 600 гр.
6. Репчатый лук - 2 шт.
7. Растительное масло - 50 мл.
8. Сливочное масло - 50 гр.
9. Сметана - 3 ст ложки.
10. Горчица - 1 чайная ложка.
11. Сыр - 200 гр.
Способ приготовления:
1. Свиную шею нарезаем стейками толщиной 1-1,5 см. С каждой стороны натираем солью и красным молотым перцем.
2. Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
3. Шампиньоны (я не нарезала, у меня маленькие) нарезаем и будем обжаривать на растительном масле вместе с мелко порезанным репчатым луком до золотистого цвета. Также добавляем соль и красный молотый перец.
4. Противень для запекания смазываем сливочным маслом. Порезанный картофель выкладываем немного внахлест в один ряд. Вторым рядом выкладываем мясо, третьим опять картофель. Ряды чередуем по всей поверхности противня. Можно сделать в один слой, но я всегда делаю два слоя.
5. Три столовые ложки сметаны смешиваем с одной чайной ложкой горчицы, хорошо перемешиваем и обмазываем картошку с мясом по всей поверхности.
6. Сверху выкладываем обжаренные шампиньоны с луком, засыпаем все сыром натертым на крупной терке, накрываем фольгой для запекания и убираем в духовку на 50 минут при температуре 200 гр.
7. Через 50 минут противень достаем, убираем фольгу и отправляем в духовку еще на 10 минут до полного приготовления!
Мясо приготовленное таким образом получается невероятно вкусным и нежным, картошка просто тает во рту, а аромат такого блюда никого не оставит равнодушным.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!
