Чтобы понимать, зачем нужна в быту пароварка, нужно для начала представить преимущества использования агрегата. Пища, приготовленная на пару, не содержит жира и канцерогены, выделяющиеся при жарке.
Продукты, приготовленные в пароварке, сохраняют максимальное количество витаминов, в процессе приготовления теряется до трех процентов полезных веществ!
Кроме того, идеально сохраняется внешний вид продуктов, а сам процесс приготовления на пару бережет время хозяек. С помощью пароварки можно приготовить практически любые блюда. Получается сочное мясо, вкусная рыба, различные каши, запеканки, десерты. Пароварка может служить не только для приготовления пищи, но и для стерилизации бутылок для кормления или для банок! Это один из самых многофункциональных агрегатов для использования на кухне.
Если вы решили, что без пароварки вам будет непросто готовить полезную и вкусную еду, остается дело за выбором модели. Существует несколько характеристик для выбора пароварки. Чем больше мощность, тем быстрее вы сможете приготовить любимые блюда. Для использования на домашней кухне отлично подойдет пароварка мощностью 1000 Вт, хотя в продаже можно встретить агрегаты с мощность 2000.
Сейчас из продажи практически исчезли пароварки с одной чашкой для продуктов. Часто производитель добавляет в комплект сразу две или три чаши. Выбор зависит только от размеров вашей семьи и аппетитов: если одновременно готовить пару блюд, достаточно двух чашей. Если вы готовите и десерты, и вторые, и первые блюда, нужно купить пароварку с тремя чашами. Многие изготовители также производят комплекты с дополнительными приборами и емкостями, которые идеально подойдут для приготовления пирожных, пирогов и кексов.
Если вы собираетесь часто готовить десерты, то без дополнительных емкостей не обойтись.
Объем чаш для пароварок колеблется от полутора до трех - трех с половиной литров. Если выбирать пароварку для семьи из 4-5 человек, то лучше купить агрегат с большой чашей. Тип управления пароварки бывает электронным и механическим. Механический вид управления осуществляется с помощью поворота ручки, а второй вид - кнопками на современном табло с электрическим управлением. Большой разницы у агрегатов нет, но пароварка с электронным типом управления стоит намного дороже. Кроме того, последняя модель обладает рядом дополнительных функций: поддержание пищи в горячем состоянии, таймер включения и другое.
Различают пароварки с количеством поддонов. Разные поддоны для каждой чаши удобны тем, что жидкости от разных блюд не смешиваются. Форма и высота поддонов также имеет значение. Желательно выбрать пароварку с поддоном, у которого края выше, иначе во время готовки придется часто его доставать, чтобы слить собравшуюся жидкость.