Всем привет! Перейдём сразу к делу, без лишних вступительных банальных фраз.
Крабовые палочки все любят и, как правило, используют как ингридиент для салатов, чаще новогодних. Но не многие задумываются, кто их придумал и что это вообще?
- Страна изобретатель: Япония
КБ (крабовые палочки) были изобретены в 1973 году. А в России начали продаваться с 1984 года. На самом деле КБ не содержат мясо крабов, как сказано в названии. Они состоят из перемолотых морских рыб, таких как Хек, Минтай, Путассу.
Вроде бы всё понятно, вредного ничего нет. Но почему-то покупая в магазине КБ или крабовое мясо, люди которые интересуются составом продукта, написанным на обратной стороне упаковки, не находят ничего подобного, а то и вовсе ужасаются от обилия различной химии и других вредных ингредиентов. Почему так происходит? Ответ очевиден. Чтобы сделать товар дешевле, качество продукции снижается до минимума, путем исключения нормальных ингредиентов.
Рассмотрим состав обычных крабовых палочек, которые продаются в "Пятёрочка":
Состав: вода питьевая, сурими, крахмал, масло растительное, сахар. соль, яичный порошок, соевый белок, влагоудерживающий агент - полифосфаты, загуститель - каррагинан, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, подсластитель - сорбитол, краситель - Е171, Е120, Е160с, ароматизатор, идентичный натуральному.
Что-то много непонятного и лишнего в составе.
влагоудерживающий агент - это специальное вещество, которое регулирует количество воды в продуктах, предохраняет их от высыхания и черствения. Они бывают разные, в данном случае используют полифосфаты (Е452). Пищевая добавка разрешена в России, но исследования показывают, что она не такая и безопасная для организма. Употребление этих веществ вызывает оказывают негативное влияние на организм человека, накапливая фосфаты, которые способствуют развитию опухолей, а также это вредно для сердца и сосудов.
загуститель - каррагинан - обозначается как Е407. Его изготавливают из определенных водорослей. Это вещество как желатин или загуститель растительного происхождения. Не рекомендуется в употребление детей до 3-х лет, а также способствует развитию кишечных заболеваний.
Для того, чтобы придать палочкам белый цвет, используют краситель Е171. В химическом смысле это Диоксид титана и он безопасен для человека, если верить открытым источникам.
Красный цвет палочек получается при помощи красителя Е120. Здесь уже более интересней. Краситель Е120 называется кармин и его получают из плоти насекомых, а именно маленьких жучков, обитающих в тропических странах. Их потрошат, сушат, измельчают и обрабатывают аммиаком. Если в составе продукта вы увидите данный краситель, то он не является вегетарианским, так как кармин получен путем насилия над живыми существами.
Как видно из выше перечисленного, данный продукт не советовал бы ни кому есть. Всегда нужно присматриваться к товару, особенно в таких заведениях как "Магнит" и "Пятерочка". Читайте составы продуктов и следите за тем, что вы едите. Вроде такой обычный продукт, а может нанести непоправимый ущерб здоровью. Конечно может быть за более высокую цену можно найти стоящий продукт, но как правило люди живут не очень богато и покупаю всё что по скидке или очень дешево.
Всем спасибо! Поставьте лайк за работу. Было бы приятно знать, что мои старания не бесполезны.