Приветствую Вас, читатели!
Один из новогодних салатов "Сельдь под шубой" мне лет до 10 был совсем не известен.
Почему-то, в моей семье его не готовили, а когда я была маленькая, не было никаих отделов с готовыми блюдами и салатами, как сейчас.
И вот однажды мы были в гостях у сестры моего деда на Дне рождения, прямо перед Новым годом, всё было как обычно - соленья, салатики, горячее, компот из клубники, и когда дело уже подходило к торту, я помогала хозяйке, она совершенно для меня неожиданно заявила: "Эх! Забыла совсем про сельдь под шубой, она же на балконе! А уже торт пора есть!" Для меня выражение "сельдь под шубой" было загадкой. Я пошла в комнату и через окно заглянула на балкон, а балконы, как всем извеестно, - это склад всех вещей, которые дома не очень нужны, но которые жалко выкинуть. И в темноте я не сильно разобрала, что в этой куче, но мне показалось, что я видела какую-то шубу, настоящую шубу, и тогда подумала: "Ну да, не удивительно, зачем селёдку прятать в одежду на балкон, про неё, конечно, можно и забыть".
И лишь спустя несколько лет я узнала про салат с названием "Сельдь под шубой". Я сразу же вспомнила про тот случай, это было действительно забавно!
А теперь это один из моих любимых салатов! И даже у меня есть свой вариант приготовления. Я никогда не кладу вареную морковь, свёкла придает достаточно сладости, для меня морковная сладость лишняя, иногда добавляю немного соленых огурцов, тоже очень интересно получается.
Последний раз готовила так:
Сверху на картофель мелко нарезанный лук, слой майонеза. Затем вареные яйца:
Теперь нарезаю свеклу мелкими кубиками, обязательно нарезаю, не натераю на терке, мне так кажется вкуснее.
И вуа-ля! Превращение в розовый майонез :)
А Вы любите салат Сельдь под шубой?
Есть ли у Вас какие-то особые способы приготовления или "секретные" ингридиенты??
Спасибо за внимание!