Немного юмора сначала, и будем готовить:
— Так.. Права на рыбалку взял.. Лицензию на отлов пескарей взял.. Кредитную карту взял.. Карту скидок на рыболовные причиндалы взял.. Страховой полис от утонутия взял.. Удостоверение рыболова-любителя взял.. Талон техосмотра удочки взял.. Ксиву юного рыболова, сочувствующего «Единой России» взял.. Удочку взял.. Банку с червяками взял.. GРS-навигатор взял.. Мобилу взял.. Запасные крючки взял.. Нетбук с картой рыбных мест взял.. 150 баксов наличными, на случай встречи с инспектором рыбоохраны, взял..
— Ты чего там бормочешь, внучек?
— Я, бабушка, с Петькой из 3-го «А» за пескарями на речку собираюсь…
Источник с сайта ВСЕ АНЕКДОТЫ
Купили сегодня рыбу. Пеленгас называется. Нравится она мне тем, что в ней почти нет мелких костей, и приготовить из неё можно всё, что угодно - котлеты, заливное, уху..
Но я буду - одну запекать (ПП рецептик), а другую жарить.
1) Пеленгас, запечённый с лимоном
Нам понадобится:
Рыба
Лук репчатый
Лимон
Куркума
Розмарин
Соль и перец чёрный молотый
Полное описание состава продуктов смотрите после описания приготовления 👇
Описание приготовления:
Рыбу потрошим, чистим, моем, отделяем голову (из неё я приготовила уху).
Делаем на тушке рыбы надрезы (почти до хребта) через каждые 2 см.
Соединяем для маринада: сок четверти лимона, 1/2 ч.л. розмарина, 1/2 ч.л. куркумы, соль и чёрный молотый перец. Тщательно смешанным маринадом смазываем рыбку внутри и снаружи, так, чтобы смесь попадала в надрезы.
Лук нарезаем полукольцами и помещаем его в брюшко рыбы.
Оставляем рыбу на 30 минут мариноваться, после чего укладываем её на противень, смазанный растительным маслом, на пергаментную бумагу, также смазанную маслом, после чего отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут.
Лимон тем временем режем полукольцами.
Достаём рыбу через 25 минут, в надрезы вставляем дольки лимона и отправляем в духовку ещё на 10 минут.
Достаём, даём отдохнуть минут 5..
А теперь можно кушать и наслаждаться сочностью, ароматом и нежным вкусом рыбки !!
Продукты для этого рецепта:
- 🐟Рыба - 900 гр.
- 🍋Лимон - 1 шт.
- 🧅 Лук - 1 шт.
- Куркума - 1/2 ч.л
- Розмарин - 1/2 ч.л.
- 🧂 Соль и перец - по вашему вкусу.
2) Пеленгас, жареный в хрустящей корочке
Нам понадобится:
Рыба
Яйцо
Панировочные сухари
Соль и перец чёрный молотый
Приправа для рыбы
Рыбу разделываем на филе с кожей, без костей. Режем порционными кусочками, солим, перчим, посыпаем приправой для рыбы, перемешиваем, и оставляем на 30 минут мариноваться.
Яйцо взбиваем миксером
Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Каждый кусочек рыбы обмакиваем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях, выкладываем на сковороду.
Обжариваем на среднем огне до румяной корочки, это займёт около 3 минут с каждой стороны.
Достаём, сервируем и можно кушать!
Хрустящая корочка снаружи и нежность, сочность рыбки внутри покорят вас!
Приятного аппетита!
Продукты для этого рецепта:
- 🐟Рыба - 800 гр.
- 🥚яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 100 гр.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- 🧂Соль и перец - по вашему вкусу.
Спасибо, что прочли рецепты до конца. Буду признательна за 👍, если вам понравилось.
ЗДЕСЬ ещё рецепт приготовления рыбы.
Подпишитесь на мой канал, впереди ещё много интересного.
Конечно же, жду ваших комментарии о моих рецептах.