Всем коничива😘
Гёдза - японские пельмени с курочкой и пекинской капустой😍😍😍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Грудка куриная 500г
🔥 Пекинская капуста 1шт
🔥 Лук зелёный 1пучок
🔥 Соевый соус 1ст.л
🔥 Лимон 1/2шт
🔥 Чеснок 3 зубчика
🔥 Мука
🔥 Кипяток
🔥 Соль, перец по вкусу
ГОТОВИМ:
Замешиваем тесто: тут всё просто, мука, кипяток и щепотка соли, замесить.
Убираем под полотенце пока будем готовить начинку.
Готовим начинку:
Нарубаем мелко филе куриной грудки, не через мясорубку, а ножичком)
Нарубаем мелко пекинскую капусту, сыпем пол чайной ложки соли, перемешиваем и даём постоять 10 минут.
Нарубаем зелёный лук.
Добавляем к мясу лук и хорошо отжатую пекинскую капусту (будет много воды)
Вливаем соевый соус, сок половинки лимона, выдавливаем через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
Замесить.
Раскатываем тесто, с помощью чашки делаем кружочки, выкладываем начинку и защипываем наши пельмешки.
Убираем в мороз на 10 минут.
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем наши гёдза с одной стороны (снизу), до румяной корочки.
Далее вливаем в сковороду воду, так что бы скрывало пельмешки на 1/3, добавляем чайную ложку соевого соуса.
Накрываем крышкой и томим пока не выпарится почти вся вода.
Всё наши японские пельмени гёдза готовы🥰🥰🥰
------------------------
Традиционно гёдза подаются с зелёным луком и соевым соусом😍