На сегодня много различных вариантов готовки манника, но именно этот рецепт по-настоящему вкусный. Пирог на манной крупе получается сочным, ароматным и очень пышным. Этот вариант готовки манника любят дети, как известно, детям не всегда угодишь, поэтому он частенько появляется в нашем семейном рационе.
Необходимы:
- Яйца – 4 штуки;
- Тростниковый сахар - 180 г.;
- Соль - ¼ чайной ложки;
- Растительное масло - 150 мл;
- Кефир - 180 мл;
- Цедра апельсина – с одного апельсина;
- Экстракта ванили - 1 чайная ложка;
- Манная крупа - 260 г.;
- Разрыхлитель - 10 г.;
- Кокосовая стружка - 80 г.
Для пропитки:
- Тростниковый сахар - 150 г;
- Вода - 230 мл;
- Лимонный сок - 10 мл;
- Апельсиновый сок - 40 мл.
Рецепт приготовления:
1) Необходимо взбить в посуде яйца, добавить туда соль и тростниковый сахар, миксером взбить. По итогу у нас получится белая пышная масса.
2) В подготовленную массу добавить масло и кефир, и так же перемешать.
3) Далее в нашу смесь всыпать экстракт ванили и добавить цедру апельсина, засыпать манку разрыхлителем и коксовой стружкой. Полученную смесь размешать миксером.
4) Застелить пергаментной бумагой форму, промазать маслом дно и обязательно стенки.
5) Готовое тесто влить в форму и поставить в духовку на 30-40 минут (до 180 °С).
6) Чтобы приготовить пропитку, влить воду в сотейник, сахар всыпать, так же добавить туда сок лимона с апельсином.
7) Довести до кипения сироп, постоянно помешивая варить 3 минуты.
8) Достать наш ароматный пирог и в горячем виде сразу нарезать на кусочки.
9) Залить сироп на манник, и он должен остыть.
10) Перед тем как подать, можете украсить кокосовой стружкой и рубленными орехами (по вкусу).
Всем приятного аппетита.