Вторая часть моих американских впечатлений.
Первую часть читайте здесь.
В первой части своих американских впечатлений я рассказывал о своем гастарбайтерстве там.
Здесь я продолжу эту тему и добавлю немало нового.
Приятного чтения!
А на следующий год мы поехали на север США, в штат Пенсильвания, в город Питсбург.
Там наши открыли пиццерию.
Я в ней сначала тоже работал посудомойщиком, а потом решили - это роскошь.
Посуду стали мыть драйверы между выездами, я стал на пицце-лайн.
Теперь о том, как мы готовили пиццу.
По технологии замешивается тесто.
Потом мы его по весу(смол, медиум, ларч-маленький, средний, большой) расфасовываем в целлофановые мешочки и в холодильную комнату.
Раскатал это тесто, перекидывая с руки на руку до нужного размера, залил его то ли томатным соусом или белым.
А там уже кто какую пиццу заказал.
На этот набрасывается чиз - это сыр.
Боже, названия-то какие: моцарелла, салями, рикотта, пармезан, чеддер...
Да это же итальянская муза!
Поступил заказ по интернету. Мы должны быстро его изготовить, а драйверы быстро доставить заказчику.
Это должно занять не более 40 минут.
Теперь сравниваем их кафешки подобные этим с нашим общепитом.
У нас в столовой, кафе, ресторане и прочее есть завсклад, который принимает товар.
Там кладовщиков нет.
Зачем он нужен, если поставщик один, которому в голову не придет что-либо украсть, потому что он сразу вылетит в трубу и обанкротится.
Привезли товар, мы все налетели дружно кто там на кухне и разнесли по местам.
Дальше - у нас есть заведующий столовой, кафе, рестораном, у которого отдельный кабинет и который командует.
Там такого управляющего нет.
Есть шеф-повар, который отвечает за кухню.
Есть менеджер, который, когда много посетителей, работает... официантом.
Улавливаете разницу?
Мы с таким количеством дармоедов никогда не разбогатеем.
А еще у нас всевозможные проверяющие: санэпидемстанция, пожарники, энергетики. Всем надо подмазать.
Кстати, эту вышеупомянутую пиццерию организовали наши ребята.
Сначала они приехали в Америку тоже ничего не зная, даже толком английский не знали.
Работали так же на самых непрестижных работенках.
Учились, подмечали, советовались друг с другом, а потом решили, а что если нам самим замутить.
Как мне они сами рассказывали, в Америке организовать им бизнес легче и проще было, чем у нас. Сейчас они открывают вторую пиццерию.
Пройдя первый этап освоения, многие ребята уходят на трак. Ну это как дальнобойщик у нас.
Там очень даже приличные заработки.
Правда, работы стало меньше, когда началась торговая война между Китаем и США.
В комментарий к первой части этого цикла, один написал мне: работали вы там незаконно.
Правильно, так оно и есть.
Но американцы прекрасно о нас знают и не трогают. Это с их возможностями-то!
В течений недели могли бы очистить Америку от всех нелегалов.
Да у них тогда все станет.
То-то и оно.
Сами они такую простую работу выполнять не хотят.
У нас на улице тебе может остановить патруль и потребовать предъявить документы.
Там же демократия, никто не тебя не остановить, пока что-либо не нарушишь.
А наши нарушают, черти.
Это я о посещений тюрьмы из заголовка.
Приехал наш земляк-студент по студенческой программе "Work and Travel"
на время летних каникул. Работал у нас на кухне. Так он что учудил. Хотел утащить за пазухой из Уолл-Март какую-то вещичку. Не помню что.
Балбесу в голову не пришло, что там же на выходе срабатывают на непробитый товар пищалки.
Загребли.
У них там нет КПЗ, сразу в тюрьму.
Вот и поехали мы с менеджером в тюрьму, забирать балбеса.
Приезжаем. Современный офис.
Что меня поразило прежде всего, так это, как нас встретила сотрудница с очаровательной улыбкой:
- Хай!
У нас в тюрьме не улыбаются. А тут как-будто мы к ней на свидание приехали.
Ох, уж эта знаменитая американская улыбка!
Она очаровывает, заманивает, растапливает наши уставшие огрубевшие сердца.
Знаешь ведь, она у них фальшива, неискренна.
Пусть будет так.
Но это ведь улыбка, которой так нам не хватает.
Ошибаются и те, кто считает, что там все в ажуре.
Нет, господа, Америка далеко неидеальная страна.
Сколько я видел там попрошаек с картонными надписями в руках или же как бомжи укладывались спать с одеялами прямо на тротуарах.
У меня была возможность остаться там. Но старое дерево плохо приживается на новом месте.
Да и ради чего?
Здесь свое жилье.
Петрович во дворе, с которым отведешь душу. И пенсия на носу.
А там съемная комнатушка, скромное пособие и не с кем даже поговорить. Нет.
Это пусть молодые ищут свою дорогу.
Самолет Аэрофлота "Александр Пушкин" взял курс из Нью-Йорка в Москву, в Шереметьево.
Мы летели домой.
И это было замечательно.