На новогодний стол цитрусовый десерт идеальное блюдо, которое можно подать на сладкое. Дольки мандаринов и кусочки апельсина в белом, как свежевыпавший снег, креме прекрасно и аппетитно выглядят. Сам десерт очень легко готовится, получается с нежно-кремовой консистенцией, которую гармонично оттеняет легкий кисло-сладкий мандариново-апельсиновый вкус.
Компоненты на 2 порции:
3 штуки мандаринов сладких сортов;
апельсин;
стакан сметаны;
плитка белого шоколада;
половина стакана сливок;
для украшения кокосовая стружка;
Этапы приготовления:
1. Поломать белый шоколад, положить его в глубокую сухую миску, влить сливки.
2. На водяную баню поставить подготовленную чашку с шоколадом и сливками.
3. Растапливать шоколад, периодически помешивая массу. Как только шоколад почти растворится, убрать миску с водяной бани и размешать смесь до полного растворения.
4. Остудить массу и пока шоколад остывает, почистить мандарины от кожуры, прожилок и разобрать на дольки. Апельсин очистить и порезать кусочками.
5. Как только растопленный шоколад остынет, добавить в него сметану и смешать компоненты до однородного состояния.
6. На дно прозрачной креманки выложить мандариновые дольки, залить их кремом таким образом, чтобы смесь закрывала фрукты. Затем опять положить кусочки апельсина, и снова залить фрукты оставшимся кремом.
7. Верх десерта посыпать кокосовой стружкой.
8. Десерт подается холодным, поэтому его нужно убрать в холодильник на один час.