Приветствую вас мои дорогие друзья! Сегодняшний влог будет таким....новогодним, вкусным и очень интересным! Поделюсь с вами рецептом пряничного домика! Обязательно попробуйте сделать вместе с детьми, всей семьёй!
Для приготовления нам понадобится:
Мука 1 кг
яйцо 3 шт
сахар 200 гр
мед 250 гр
сливочное масло 200 гр
сода 1/2 чайной ложки
и ровно по ¼ чайной ложки каждой пряности (корица, имбирь, гвоздика, душистый перец и кардамон).
Приготовление:
Первым делом необходимо смешать все специи в пряный микс, взбивая их в ступке. Муку и соду перемешать отдельно! Затем в отдельной емкости нужно соединить измельченные специи, мед, сахар, яйца и сливочное масло. Добавить в эту емкость муку, соединенную с содой. Замесить тесто и отправить его в холод на 3 часа (можно на ночь).
И у вас будет время для выбора формы домика и изготовления шаблонов!Для первой пробы лучше всего остановиться на простом варианте – две боковые части домика с окошками, задняя часть, передняя часть с дверным проемом и две одинаковые части крыши. Кстати, стоит их нарисовать на бумаге, чтоб потом просто приложить к тесту и на нем обрезать.И если вы справились с этим заданием, то пришло время вынимать тесто из холодильника, дать ему пару минут на адаптацию в тепле и не забыть вымесить его еще раз! Но пряничному домику уже не терпится дарить праздник вашей семье, поэтому начните раскатывать тесто на пергаментной бумаге толщиною около 0,5 см, прикладывайте к нему заготовленные трафареты деталей и вырезайте части домика.Завершающий этап – выпекать пряные детали 10-15 минут при температуре 170-180 градусов.
Карамельная глазурь для склеивания пряничного домика
Вы уже мечтаете о том моменте, когда будете украшать пряничный домик? А ведь его сначала необходимо склеить. И лучше всего с этим справится карамельная глазурь. Соедините в металлической посуде 100 гр сахара и 2 ст. ложки воды. Доведите сироп до кипения, сбавьте огонь и варите его до светло-коричневого цвета и вязкости.Ну, все, если выпеченные детали уже остыли, можете приниматься за волшебство – собирать свой пряничный домик! Украшения для пряничного домика -
Главная составляющая магии всех пряничных домиков – это узоры из сладкой белковой глазури. А приготовить ее очень просто – достаточно вбить один яичный белок, 2 капли лимонного сока и 180 гр сахарной пудры до мягкой, но густой пены. Наносить ее можно с помощью кондитерского шприца или кулька.И самое главное – для украшения домика не забудьте запастись шоколадками, орешками, конфетками M&M’s, пастилками маршмеллоу, печеньками Oreo, кокосовой стружкой, кондитерской присыпкой и мармеладками! Всё очень просто! Творите волшебство! Расскажите, будете ли вы делать пряничный домик? Подписывайтесь на мой канал, здесь вы найдете много всего интересного! Всех обнимаю, пока, пока!