Как приготовить сочная утка в духовке! Легко и просто!Утка получается нежная, сочная и ароматная с вкусным кисло-сладким апельсиновым соусом. На самом деле всё очень просто, утка получается очень мягкой и нежной.
Утка …………………….. 2 кг
Яблоки (лучше кислые)………….4-5 шт.
Для маринада:
Сок апельсина ………………115 г
Соевый соус ………………….100 г
Имбирь ……………………30 г
Мед …………………..2 ст.л.
Цедра апельсина ………………… 1ст.л.
Специи:
Чеснок сушеный ………………….. 2 ч.л.
Перец черный ………………. ½ ч.л.
Мед …………………..1 ст.л.
Корица ………………. ¼ ч.л.
Апельсиновый соус:
Сок и жир с утки ………………… 10-12 ст.л.
Сок апельсина …………………170 г
Мякоть апельсина ………………… 1 шт.
Крахмал ......................... 1-2 ч.л.
Мед ………………….1-2 ст.л.
Сок лимона ……………….1 ст.л.
Вода ………………………..50 мл
Корица ………………..щепотка
Смотрите в видео как приготовить сочную утку в духовке