На протяжении десятилетий любители молочного производства боролись с выбором между вкусным цельным молоком и чуть менее крепким, но якобы более полезным для здоровья обезжиренным, из которого удаляют сливки. Многие пошли на компромисс с 2 процентами. Однако результаты долгосрочного исследования, проливают свет на новые доказательства, и они направлены на защиту жиров.
На основании результатов 15-летнего наблюдательного исследования между группами употреблявшие цельное молоко и тех, кто придерживался обезжиренного молочного режима, было доказано. Что испытуемые, которые ели жирные молочные продукты, имели меньшую вероятность развития диабета, чем их более консервативные коллеги. Полученные данные подтверждают также, что не было выявило повышенного риска сердечных заболеваний у людей, которые ели цельные молочные продукты.
Жиры заставляют вас чувствовать сытость. И поэтому, если вы потребляете их в умеренных количествах, у вас меньше шансов обратиться к простым углеводам или сахару, чтобы получить это чувство сытости.