Артишок относится к огромному семейству Астровые, к которому также относятся собственно астра, календула, космея, тагетес и многие-многие другие.
В первый год артишок наращивает пышную зелёную массу, а зацветает только на второй год.
Для того, чтобы артишок зацвёл в первый же год, проводится яровизация семян. Т.е. сначала семена держат в тёплом месте во влажной ткани до наклёвывания, а уже проклюнувшимися отправляют на 6-10 дней в холодильник. [О том, как мы в СеДеК выращиваем артишоки, писали здесь: https://vk.com/@agrofirma.sedek-vyraschivanie-artishoka.]
Съедобным у артишока является мясистое цветоложе, оно имеет своеобразный вкус и во многих странах является деликатесом.
И цветки, и листья являются очень полезными для организма человека и помогают избегать самых неприятных болезней 21-го века. [Некоторые самые ценные свойства перечислены нами здесь: https://vk.com/wall-22437605_7540.]
Если оставить бутоны на кустах, они раскрываются в прекрасные очень крупные цветки с фиолетовым пушком. Пушок потом отмирает и тогда растение похоже на самый настоящий лотос.
В каждом вызревшем цветке образуется достаточно большое количество крупных семян. Артишок может давать самосев. Также его можно сеять под зиму, правда в таком случае урожай собрать получится только через год.
КУПИТЬ СЕМЕНА АРТИШОКА МОЖНО В НАШЕМ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ: https://seedsmail.ru/catalog/semena/ovoshhi/artishok/.