Идеальная пицца для вегетарианцев и веганов - без мяса и сыра, только овощи и зелень. Если использование молока нежелательно, его можно заменить в жидком тесте теплой водой.
Идеальная пицца для вегетарианцев и веганов - без мяса и сыра, только овощи и зелень. Если использование молока нежелательно, его можно заменить в жидком тесте теплой водой.
Порции: 465 ккал
Время: 40 минут
Количество: на 6 человек
Ингредиенты для теста:
- 255 г муки
- половина стакана воды(слегка подогретой)
- 25 г свежих дрожжей
- 1 ложка морской соли (чайная)
- половина ложки сахара (чайной)
- 25 г оливкового масла.
Ингредиенты для верха:
- 2 больших желтых и красных перца
- соль и перец (специи)
- 2 больших кабачка или баклажана
- орегано или базилик (сушенные)
- чеснок (2 зубчика)
- 76 г оливкового масла.
Приготовление:
- Вынуть дрожжи из холодильника за 15 минут до их приготовления. Они должны быть примерно комнатной температуры, может несколько холоднее. Развести дрожжи в половине стакана сахарной воды и 3 столовых ложках муки. Отложить на 15 минут, чтобы они вступили в реакцию. Смешать закваску с остальными ингредиентами. Замесить тесто. Оставить их на час подняться.
- Вымыть и высушить овощи.
- Нарезать перец соломкой, а цуккини или баклажан - ломтиками.
- Оливковое масло смешать с измельченным чесноком и зеленью, натереть овощи, посолить и поперчить.
- Отложить на 15 минут, затем обжарить.
- Выпекать тесто 10 минут при 250 градусах, высыпать на диетическую пиццу овощи и выпекать еще 5 минут.
Можете наслаждаться своим продуктом!