Постараемся решить эту вечную делему сегодня.
Молоко как таковое - это пища, в которой содержатся все три питательных макроэлемента, а именно: белки, углеводы и жиры. Оно также богато кальцием или витамином D. Однако потребление молока не всем одинаково подходит, у некоторых людей оно вызывает истощение, у некоторых есть проблемы с пищеварением из-за содержания лактолина (лактозы). Поэтому лучше отдать предпочтение выбора в пользу кисломолочных продуктов, нежели молока.
Кисломолочные продукты.
Кисломолочные продукты, такие как йогурты, кефиры, и др., несомненно, должны иметь место в рационе каждого человека.
Кроме молока, они содержат пробиотические культуры, другие питательные микроэлементы и меньшую долю молочного сахара. Потеря лактолина вызвана работой хороших бактерий, которые «поедают» лактозу и выделяют в молоко другие полезные для организма вещества, которые помогают поддерживать пищеварение в лучшем состоянии, что безусловно является важным фактором для спортсменов.
Хочется выделить кефир , который можно считать лучшим молочным продуктом.
А как быть с творогом?
Здесь встречаются такие мнения, как: «Ставлю на ночь поднос с творогом, чтобы всю ночь поддерживать анаболизм и не обжечь мышцы». Другая сторона утверждает: «Творогу нет! Плохо и долго переваривается, организм должен отдыхать ночью»
Здесь выбор полностью зависит от вас, невозможно сказать с каким утверждением согласиться. Одно можно сказать точно, на ночь лучше предпочесть легкоусвояемый белок, например, мясо рыбы с овощами.