Здравствуйте, дорогие читатели.
Близится год Быка, а потому вознаградит по достоинству ваше стремление провести предновогодние хлопоты с пользой. Перед праздником сделайте уборку.
В под придверный коврик или под порог положите три сухие травинки, бык ведь любит сено, зовите его в гости наудачу и на исполнение желаний. Удача будет ждать Вас в Новом году. А так как мы встречаем год Быка, к столу рекомендуют подавать больше зелени и овощей. Попробуйте мой салат «Греческий по-новому».
Понадобится:
Куриная грудка (филе, а кто не любит белое мясо можно взять филе окорочков) – 1 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Оливки б/к – 50 гр.
Сыр (мне больше понравилось брать твердых сортов и потереть его на терке) – 150 гр.
Листья рукколы – пучок
Вареной моркови – ½ шт.
Для заправки:
Лимон – ½ шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Мята – 3 листика
Чеснок – 2-3 зубчика
Базилик – 3 листика
Соль, перец по вкусу
Филе я не отвариваю, а запекаю в фольге с солью и перцем в духовке при 180 градусов 20 минут. Смешиваю заправку. Если нет свежих листиков, их можно заменить на сушеные, только протирайте тщательнее и как можно мельче.
Если нет рукколы, думаю, ее можно тоже заменить салатом микс или на обычный листовой салат. Хотя с рукколой вкуснее, за ее особенный вкус горчичного и эфирного масел. Рукколу рву, огурцы нарезаю средними кубиками, помидоры черри - пополам, морковь отвариваю и тру на терке, оливки режу пополам.
Курицу нарезаю кубиками, сыр тру на мелкой терке и заправляю все заправкой. Вкусно, полезно и практически никаких стояний у плиты. Очень рекомендую. Приятного аппетита
Ставьте лайки, пишите комментарии.