Напомню, что я - кот по имени Кот. И пишу о насущном для нас, котов, а совсем не для людей. Прошу учесть это, когда будете читать статью)
В одной своей предыдущей статье я обещал рассказать как готовить чудесную рыбку путассу, что стоит у нас в магазине с дурацким мокро-водным названием "Океан", всего 85р за один килограмм.
Здесь (тыкнуть) - об этом подробнее (как я закупался на 1000р).
Путассу ждала меня в морозилке. Жуткое холодное место, где хранится куча всего вкусного - курочка, рыбка, свининка и прочее мяско. Иногда люди пихают туда всякую неинтересную траву - овощи и фрукты. Но это не про меня.
Первым этапам - открываем тот самый морозильник и ищем нужный пакет... Ой, как он шуршит! Но не отвлекаемся! Ищем пакет с рыбкой путассу. Вытаскиваем из морозильника.
Дальше, стараясь не впиться зубами в мороженные тушки, кладем рыбку прямо в пакете в воду. Чтобы разморозить. Один из самых сложных этапов. Во-первых, надо налить воду. Причем так, чтобы не намокнуть. Во-вторых, надо следить, чтобы никто из других котов не съел не готовую путассу. В-третьих - не съесть рыбку самому. Уж больно аппетитно она дразнит своим запахом, пока размораживается!!
Когда рыбка разморозится, или как кончится терпение, повторяем смертельный номер с наливанием воды. Только теперь путассу достаем из пакетика. Уууу... Не могу... Одно пахнет... Другое шуршит! Лапки, удержите меня от искушения!
В общем - рыбку положили в кастрюльку, Почку от кастрюльки отогнали, водой залили, Почку опять отогнали, кастрюльку на плиту поставили, огонь под кастрюлькой зажгли. Ну, или конфорку.
Рыбка варится быстро. Я люблю, чтобы она проварилась так, чтобы мяско от костей само отходило!
Как увидел, что кусочки сами, еще в кастрюле отслаиваются, так и выключаю.
Дальше - жду, когда все остынет.
Остывшую рыбку вытаскиваю из бульона. Бульон не выливаю, отставляю. Он тоже вкусный! Съедим (или выпьем)!
Отделяю мясо от костей, убираю головы.
Дальше попросил Гришу сфотографировать, как все отделил. Да не удержался и сам голову рыбью стащил! А я бы посмотрел, кто смог бы удержаться, столько упиваясь прекрасным ароматом!
Головы путассу, как и кости (включая плавники и хвосты), выкидываем (оооууу... тяжело душе кота-поэта расстаться со столь вкусными частями рыбы, но надо!).
А дальше - самое главное. Ставим тарелку на стол и приглашаем тех котов, что не прозевали момент, отведать рыбки!
А дальше - смотрите видео!
И закончу, пожалуй, тем, что замечу - эту рыбку любим не только мы, коты, но и наши люди. Правда, они ее сложнее готовят, но - тем не менее. И, на закуску - Гриша ест бульон. Я же говорил, что не пропадет!