Доброго времени суток!
Одним из моих любимых рецептов, который прост в приготовлении и удивляет своей подачей, является рецепт "гнёздышек" с начинкой. Времени занимает столько же, сколько и обычные котлеты, но вид уже совсем другой.
Наглядно можно посмотреть видеорецепт гнёздышек здесь
Точное количество ингредиентов Вы сможете найти в конце статьи.
1. Кусок белого хлеба замочить в небольшом количестве молока и отставить в сторону.
2. Лук очистить, произвольно нарезать и измельчить в блендере, переложить к фаршу.
3. Хлеб отжать от лишнего молока, также прокрутить при помощи блендера и опять отправить к фаршу.
4. Разбить яйцо к смеси, приправить солью, сухим укропом, перцем и любимыми специями для мяса. Тщательно перемешать.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить шарики из фарша. При помощи дна стакана сделать углубления, образуя бортики.
6. Выложить в образовавшееся "гнездо" шарик моцареллы. Сегодня именно она будет использоваться в качестве начинки. Также это могут быть шампиньоны с луком, помидоры или кабачки.
7. Выпекать 30-40 мин. при 180 гр. с конвекцией до золотистости.
8. Присыпать зеленым луком.
Вот такая красота получилась.
В качестве гарнира я предложу сделать рис, который по моему рецепту получается всегда.
Соотношение воды к рису 2 к 1.
1.Рис залить кипятком, посолить. При желании добавить пережаренные лук с морковью или универсальную приправу.
2. Три минуты варить на сильном огне, помешивая.
3. Четыре минуты варить на среднем огне.
4. Добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить на семь минут без огня.
Наглядно можно посмотреть видеорецепт гнёздышек здесь
Спасибо большое за просмотр, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, здесь ещё больше вкусных и простых рецептов!)
Приятного аппетита 🕊
Ингредиенты:
- 400 гр. фарша
- 1 крупная луковица
- немного хлеба, замоченного в молоке
- 1 яйцо
- соль, перец, укроп и специи для мяса по вкусу
- моцарелла