Несложно соблюдать диету, когда вы едите дома. Но что делать, если вы работаете в офисе (на предприятии) и вынуждены обедать в ближайшем кафе? Или выбрались по делам в город и домой вернетесь нескоро. А может старые друзья позвали вас посидеть в ресторане. Что делать? Побороть искушение и посетить спортзал вместо заведения общественного питания. Ведь ресторанное разнообразие будет соблазнять вас всевозможными деликатесами, ароматной едой, мерцающими в бокалах напитками.
На самом деле, отказываться от радостей жизни совсем не обязательно. Похудеть можно, даже питаясь в кафе и ресторанах. Я расскажу вам, какие блюда самые полезные и низкокалорийные.
Правила похудения при посещении общепита
Просто запомните несколько основных вещей. Прежде всего, не употребляйте перед едой какие-либо продукты, разжигающие аппетит. Не пейте аперитив, пейте воду, которая наполнит желудок и будет подавлять чувство голода. Также избегайте хлеба с маслом и соусами — лишние калории вам не нужны.
Какие блюда выбрать
В меню каждого ресторана можно найти блюда, соответствующие требованиям правильного питания. Всегда ищите блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, прошедших минимальную обработку. Ешьте салаты и овощные блюда, так как они содержат меньше калорий. Если вы заказываете мясо или рыбу, выбирайте запеченную или приготовленную на гриле пищу и избегайте жареной пищи. Помните, что даже во время похудения вы можете время от времени позволять себе небольшие отклонения и есть все, что хотите.
Итальянский ресторан
Паста, пицца и вкуснейшие десерты — вот чем славится эта кухня. К сожалению, большинство знаменитых итальянских деликатесов не являются диетическими. Что заказать, если вы хотите похудеть? Итальянцы — мастера креативного использования овощей, поэтому в меню вы обязательно найдете что-нибудь для себя. Карпаччо, пармская ветчина и салат из дыни — это блюда, которые не навредят вашей фигуре.
Прекрасным выбором станут приготовленные на гриле морепродукты, рыба, мясо, овощи. Без соусов и добавок. Несмотря на то, что запеченные на гриле овощи заливаются небольшим количеством масла, волноваться не стоит. Как правило, в порции такого угощения содержится всего 130-150 калорий, поэтому вы можете есть их с чистой совестью.
Если же вы любите пасту, стоит остановить свой выбор на макаронах с соусами, приготовленными на основе томатов, тунца или овощей. Однако лучше держаться подальше от пасты со сливочными соусами и добавлением сыра — порция спагетти карбонара (соус из сливок, яиц, бекона, иногда с добавлением пармезана) составляет 600-700 калорий. Лазанья и каннеллони одинаково калорийны, они щедро сдобрены бешамелем и сыром.
Тирамису и паннакотта — самые известные итальянские десерты, которых следует избегать при соблюдении диеты. Если вы хотите чего-нибудь сладкого после еды, закажите мороженое. Самый полезный вариант — фруктовый сорбет.
Японская кухня
Прекрасно, если вы имеете возможность посетить заведение, в котором представлена японская кухня, одна из самых здоровых в мире. Прежде всего, она славится блюдами из риса и морепродуктами. Суши — одно из лучших блюд во время соблюдения диеты. В японском ресторане помимо суши можно заказать мисо-суп и салаты, которые готовятся с заправками на основе острых специй, улучшающих обмен веществ, таких как имбирь, чеснок и перец чили.
Мексиканская кухня
Мексиканская кухня изобилует блюдами с овощами, поэтому люди, соблюдающие диету, обязательно найдут что-нибудь подходящее. Однако остерегайтесь ловушек — лепешки и блюда с добавлением жареного фарша похоронят мечты о тонкой талии. Заказывайте мясо, овощи, постные тако, гуакамоле или креветки.
Французская кухня
Плохая новость: французы любят сливочное масло, сыр и сливки, которые с удовольствием добавляют в большинство блюд. Однако, если вы оказались во французском ресторане, не паникуйте. В качестве основного блюда можно заказать рыбу, или утиную грудку. Французские десерты необычайно изысканные, но при этом очень сытные. Хорошим выбором станут пралине из темного шоколада или сырная тарелка с фруктами (порция в любом случае будет небольшая, поэтому стоит попробовать изысканные французские сыры).
Фастфуд
В данном случае ситуация более сложная, но не безнадежная. Овощные салаты (250-350 калорий) появились почти во всех сетях быстрого питания. Заказывая эти блюда, стоит обратить внимание на то, как была приготовлена добавленная к ним курица. По возможности нужно выбрать вариант без панировки. Вы также можете отказаться от соуса — обычно это дополнительные 50-100 калорий. От картофеля фри лучше отказаться — средняя порция с кетчупом содержит в себе примерно 365 калорий) и сэндвичей, бургеров (300-500 калорий).
Русская кухня
Большинство из вас согласится, что русская кухня не самая легкая. Пельмени, пироги, жаркое и многочисленные блюда из картофеля очень вкусны, но, к сожалению, могут навредить фигуре. Вы думаете, что не сможете заказать что-нибудь диетическое в ресторане с типичной русской кухней? Вы не правы. А как же квашеная капустка и винегрет? К тому же у большинства заведений в меню есть мясо и рыба на гриле, оригинальные салаты и согревающие супы из сезонных овощей. Хотите десерт? Закажите яблочный пирог. Только выберете его в запеченном, а не жареном варианте.
