Доброго времени суток дорогие друзья.
Новый год - это общий праздник, он для всех, независимо от возраста и статуса. Его всегда отмечали, к нему всегда готовились, его всегда ждали. Дети особенно ждали подарки от Деда Мороза( даже если давно в него не верили, так было положено) Перед Новым годом у меня всегда вспыхивают воспоминания из детства. Когда чистую и хорошо отглаженную скатерть мама накрывала на стол, за несколько часов до праздника. Обязательно доставали хрусталь. Приходили в гости бабушки, дедушки, мои тети и дяди, вместе со своими детьми, так что компания была огогоо.
Нас детей до праздничного стола до заветного часа не пускали. Если была хорошая погода, то мы дети вместе с мужской половиной шли играть в снежки.
А теперь поподробнее расскажу про все блюда, которые всегда готовились на новый год.
Холодец - это было обязательным блюдом в каждой семье. Варили его немного по другому, чем в наше время. Мяса было намного меньше, чем бульона, и вот именно эту часть я любила больше всего. Мама даже в отдельную миску делала мне один бульон.
Теперь про салаты - оливье, это обязательно, салат с красивым названием мимоза, мама делала каждый раз, а вот под шубой почему то у нас не делали. Зато свекла с чесноком и майонезом была всегда. А так же натертая морковь, тоже с майонезом и чесноком. Думаю эти салаты делались, чтоб заставить пустоты на столе. Из горячего обязательно были котлеты, ножки Буша( куриные окорочка) и отбивные из свиной печени. Рыба тоже всегда была - жаренная и конечно селедка. Бутерброды с жареным хлебом, а сверху яйцо, сыр, чеснок и майонез, и мои любимые бутерброды со шпротами. К чаю у вас всегда были пирожки, целое ведро, с разными начинками. Мандарины, их была просто куча, ну какой Новый год без них. Могу сказать одно, было очень весело, и никогда никто с едой не заморачивался. Много смеялись, шутили, много было внимание детям
Всем здоровья, берегите себя.
Спасибо, всем за лайки, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и оставайтесь со мной.
